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白花菜

能驅諸蟲，

排膿消腫。

治療風濕，

外傷腫痛。     --吳洋

白花菜（Cleome gynandra L），別名：羊角菜（江蘇、福建），五梅草（福建），臭花菜（河南、廣東），豬屎草（山東），五梅草、白花仔草，一年生草本，有惡臭。全球熱帶與亞熱帶都有分布，是低海拔村邊、道旁、荒地或田野間常見雜草及藥用植物，有殺頭虱、家畜及植物寄生蟲之效。臨床應用廣泛，能療頭痛，有抗痙攣作用，并為產科臨床用藥。廣泛分布于中國大部地區，但分布于湖北安陸、云夢一帶白花菜最為有名。

主要價值

常見雜草及藥用植物亞洲、非洲少數地區偶有栽培以供蔬食，亦可腌食。種子碾粉功似芥末，含油約25%，供藥用，有殺頭虱、家畜及植物寄生蟲之效；種子煎劑內服可驅腸道寄生蟲，煎劑外用能療創傷膿腫。全草入藥，味苦辛微毒，主治下氣，煎水洗痔。搗爛敷風濕痹痛，擂酒飲止瘧；制成混敷劑，能療頭痛，局部疼痛及預防化膿累積；因有抗痙攣作用，亦為產科臨床用藥。[1]

食用價值

腌制熟的白花菜

白花菜含有豐富的氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。這種菜具有獨特的風味，是聞名遐邇的地方特產。其莖葉腌制后可食用，是夏季主要的一種腌菜，可炒肉、蛋炒或單炒。其味清香鮮美，能提神生津、開胃建脾、增進食欲。全株還能作藥用。[2]

傳統方法腌制的白花菜，香味獨特，口感豐富，回味無窮，是當地人餐桌上的美味佳肴和佐料。市場的白花菜產品開袋開瓶即食，它的生產、加工采用傳統和現代科技相結合腌制而成。[2]

藥用價值

功能主治

治風濕痹痛，跌打損傷，瘧疾，痢疾，白帶，痔瘡。

白花菜

①汪穎《食物本草》：下氣。

②《綱目》：煎水洗痔；搗爛敷風濕痹痛；擂酒飲，止瘧。

③《生草藥性備要》：治跌打，理蛇咬傷。

④《中國藥植圖鑒》：止下痢。

單方驗方

1、治風濕痛痹：白花菜12克，三叉苦根15克，虎姆根30克，豬排骨水煎和酒少許服。

2、治遺精、白濁：鮮白花菜60克和豬赤肉燉服，每日1劑，連服3-5次。

3、治淋濁、帶下：白花菜根15-24克，水酒各半煎服。

4、治白帶：白花菜15克，豬赤肉水煎服。

5、止下痢、治跌傷：白花菜葉15-24克，水煎服。

6、治健胃、助消化：白花菜種子1-1.5克，水煎服。

7、治痔瘡腫痛：白花菜全草水煎，熏洗患處。

8、治風濕痹痛：白花菜全草搗爛外敷患處

9、偏方預防治療月子里的疾病: 產婦第30天。取白花菜少許，熬水，取其水，打入雞蛋7個，產婦一次服下。

各家論述

1.汪穎《食物本草》：下氣。

2.《綱目》：煎水洗痔；搗爛敷風濕痹痛；擂酒飲，止瘧。

3.《生草藥性備要》：治跌打，理蛇咬傷。

4.《中國藥植圖鑒》：止下痢。

6毒性

白花菜一次食用多量，或少量多次食用后易引起中毒。曾有6例食用白花菜后12小時左右，先后發生頭暈，惡心，嘔吐，多汗，視物模糊，四肢麻木等。其中3例病情較重，發現瞳孔散大，對光反應遲鈍；腹微隆起，腸鳴音減弱。經常規處理，3天后恢復。

文字轉自《百度百科》