難寫的字,難咽的果——苦蘵
出現(xiàn)在面前的植物,估計很多人會有自己的叫法,如燈籠草、鬼燈籠、天泡草、爆竹草、劈柏草、響鈴草、響泡子等。而它的學名——苦蘵,或許很多人不知道或讓人忘記了。
很多朋友見到這種植物,問名稱,我說是苦蘵??墒悄莻€“蘵”字,倒把我難倒了。因這個字一直記不住偏旁首,每次都寫不出來,我只好把苦蘵的“kǔ zhī”漢語拼音寫出來。其實它是“職”的繁體字“職”加一個草字頭。
苦蘵,這種古老植物在戰(zhàn)國至西漢之間編寫的《爾雅》(是我國古代最早一部解釋詞語的著作,有人稱其為我國古代最早的詞典)之《釋草》中出現(xiàn)。但這部“詞典”在漢代無幾個人能看懂。
晉朝時,有一位學者為《爾雅》重新做了注釋,他就是郭璞。郭璞注的《爾雅·釋草》:“蘵草,葉似酸漿,花小而白,中心黃,江東以作葅食?!边@是最早對苦蘵作出解釋,也符合苦蘵的基本特征。
明朝李時珍的《本草綱目·草二·酸漿》:“酸漿,苦蘵,一種二物也。但大者為酸漿,小者為苦蘵,以此為別。敗醬亦名苦蘵,與此不同”。把三種植物作了區(qū)別,分出彼此。
苦蘵(Physalis angulata L),為茄科燈籠果屬,一年生草本植物。高常30-50厘米;莖多分枝,葉片卵形至卵狀橢圓形,全緣或有不等大的牙齒,背面灰白色。
苦蘵花梗纖細,花冠淡黃色,喉部常有紫色斑紋;花藥藍紫色或有時黃色。果萼卵球狀,就像燈籠一樣,故也有人叫燈籠果或燈籠草。 宿萼薄紙質(zhì),把漿果包裹在里面。這種宿萼主要功能是把未成熟苦蘵漿果保護好,免遭昆蟲、鳥兒等動物及風雨、太陽等侵襲。
苦蘵花果期5-12月。主要分布在我國華東、華中、華南及西南地區(qū),常見于田間、地頭、路邊,似乎就是讓你見到它似的。
苦蘵,可食,但其苦酸味難以讓人下咽。小時候貪玩,摘一些苦蘵果,用手拍之,會發(fā)出噼啪的響聲,故也有人叫劈柏草或爆竹草、響鈴草等。
苦蘵主要作為藥用。全草具有清熱,利尿,解毒,消腫之功效。常用于感冒,肺熱咳嗽,咽喉腫痛,牙齦腫痛,濕熱黃疸等。兩廣多用作涼茶治感冒咳嗽,故又叫咳嗽草。其實苦蘵的嫩葉也可以食用,可作野菜蘵或做酸菜,味道也不錯。
苦蘵的果實與幾種酸漿屬、燈籠果屬很像,未成熟時如果光看宿萼兩者很難區(qū)分。成熟時苦蘵果宿萼及果實蠟黃色,毛酸漿(黃姑娘)或燈籠果的果實倒與苦蘵很相似,成熟時可食,酸酸甜甜,味道甚好。酸漿果宿萼及果實橙紅色(別名菇蔦、掛金燈、紅姑娘等),與苦蘵一樣苦且酸不堪入口,只有用作藥材了。
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