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桑（Morus alba L.）通稱桑樹，又稱白桑、家桑、蠶桑，是?？粕俚穆淙~喬木或灌木。樹皮厚，灰色，具不規則淺縱裂。葉卵形或廣卵形，邊緣鋸齒粗鈍，有時葉為各種分裂，表面鮮綠色?；▎涡裕菩郛愔?，雌雄花序均為穗狀。聚花果卵狀橢圓形，成熟時紅色或暗紫。花期4~5月，果期5~8月

藥用價值：桑的葉、根、枝條、果實均可入藥。桑葉能疏散風熱、清肺、明目，主治風熱感冒、發熱頭痛、咳嗽胸痛、咽干口渴、目赤腫痛等病癥；桑葉露（桑葉的蒸餾液）及桑葉汁也有清熱明目的功效。桑根味微苦，性寒，可清熱定神；

根皮稱“桑白皮”可瀉肺平喘、利尿消腫，主治肺熱咳喘、小便不利、水腫等。桑枝能祛風濕、通經絡，行水氣；枝條灼燒后瀝出的液體“桑瀝”，樹皮中的汁“桑皮汁”，柴灰汁的濾液蒸發產生的結晶“桑霜”均能清熱解毒。

果實稱“桑椹子”，能滋陰養血、生津潤腸，主治頭暈目眩、腰痛、耳鳴、失眠、口渴、便秘等癥。