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赤芍藥

赤芍酸苦歸肝經(jīng)，

破積散瘀消腹痛，

目赤脅脹肝火盛，

亦用婦科止血崩。    --吳洋

芍藥（Paeonia lactiflora Pall.）是芍藥科、芍藥屬的多年生草本植物。根粗壯，分枝黑褐色。莖高40-70厘米，無(wú)毛。下部莖生葉為二回三出復(fù)葉，上部莖生葉為三出復(fù)葉；小葉狹卵形，橢圓形或披針形。花數(shù)朵，生莖頂和葉腋，有時(shí)僅頂端一朵開(kāi)放；苞片4-5，披針形，大小不等；萼片4，寬卵形或近圓形；花瓣9-13，倒卵形，花瓣各色，有時(shí)基部具深紫色斑塊；花絲長(zhǎng)0.7-1.2厘米，黃色。蓇葖長(zhǎng)2.5-3厘米，直徑1.2-1.5厘米，頂端具喙。花期5-6月；果期8月。 ^[2] 

分布于中國(guó)、朝鮮、日本、蒙古及俄羅斯（西伯利亞地區(qū)）；在中國(guó)分布于江蘇、東北、華北、陜西及甘肅南部，四川、貴州、安徽、山東、浙江等省及各城市公園也有栽培。在中國(guó)東北生長(zhǎng)于海拔480-700米的山坡草地及林下，在其它各省生長(zhǎng)于海拔1000-2300米的山坡草地。

芍藥是既能藥用，又能供觀賞的經(jīng)濟(jì)植物之一。根藥用，稱(chēng)“白芍”，能鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)痙、祛瘀、通經(jīng)；種子含油量約25%，供制皂和涂料用。

芍藥（學(xué)名：Paeonia lactiflora Pall.），別名別離草、花中丞相，屬毛茛目，毛茛科芍藥屬多年生草本。塊根由根頸下方生出，肉質(zhì)，粗壯，呈紡錘形或長(zhǎng)柱形，粗0.6～3.5cm。

芍藥花瓣呈倒卵形，花盤(pán)為淺杯狀，花期5～6月，花一般著生于莖的頂端或近頂端葉腋處，原種花白色，花瓣5～13枚。園藝品種花色豐富，有白、粉、紅、紫、黃、綠、黑和復(fù)色等，花徑10～30厘米，花瓣可達(dá)上百枚。果實(shí)呈紡錘形，種子呈圓形、長(zhǎng)圓形或尖圓形。芍藥被人們譽(yù)為“花仙”和“花相”，且被列為“十大名花”之一，又被稱(chēng)為“五月花神”，因自古就作為愛(ài)情之花，現(xiàn)已被尊為七夕節(jié)的代表花卉。

另外，“憨湘云醉眠芍藥裀”是被譽(yù)為紅樓夢(mèng)中經(jīng)典情景之一。

主要價(jià)值

食用價(jià)值

1.芍藥花粥

做法是：選取色白陰干的芍藥花6克，粳米50克，白糖少許。用粳米加適量水煮熟，再放入芍藥花瓣再煮2一3分鐘即可出鍋，加入白糖即成。清爽可口，香醇誘人，飲用芍藥花粥可以養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，治肝氣不調(diào)、血?dú)馓撊醵?jiàn)脅痛煩躁、經(jīng)期腹痛等癥。

2.芍藥花餅

清代德齡女士在《御香縹緲?shù)洝分性鴶⑹龃褥鬄榱损B(yǎng)顏益壽，特將芍藥的花瓣與雞蛋面粉混和后用油炸成薄餅食用。此外，芍藥花還可以制作芍藥花羹，芍藥花酒、芍藥鯉魚(yú)湯、芍藥花煎等，制作方法簡(jiǎn)便，美味可口，功效頗佳。

3.芍藥花茶

芍藥花茶的制作方法如下：摘取芍藥花置于室內(nèi)陰涼干燥處，飲用時(shí)取一茶匙干燥花瓣，用滾燙開(kāi)水沖泡，可調(diào)入冰糖，蜂蜜，綠茶，紅糖等一起飲用。另外芍藥花生地茶可以養(yǎng)陰清熱，柔肝舒肝，制作方法：芍藥花2克，生地3克，綠茶3克，用開(kāi)水沖泡后飲用[6]。

折疊藥用價(jià)值

芍藥的根鮮脆多汁，可供藥用。根據(jù)分析，芍藥根含有芍藥甙和安息香酸，用途因種而異。中醫(yī)認(rèn)為：中藥里的白芍主要是指芍藥的根，它具有鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛、通經(jīng)作用。對(duì)婦女的腹痛、胃痙攣、眩暈、痛風(fēng)、利尿等病癥有效。

折疊觀賞價(jià)值

芍藥可做專(zhuān)類(lèi)園、切花、花壇用花等，芍藥花大色艷，觀賞性佳，和牡丹搭配可在視覺(jué)效果上延長(zhǎng)花期，因此常和牡丹搭配種植。芍藥屬于十大名花之一，也可做切花。

折疊其他用途

芍藥的種子可榨油供制肥皂和摻合油漆作涂料用。根和葉富有鞣質(zhì)，可提制栲膠，也可用作土農(nóng)藥，可以殺大豆蚜蟲(chóng)和防治小麥稈銹病等。

文字轉(zhuǎn)自《百度百科》