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刺五加辛，

補(bǔ)腎安神。

健脾壯力，

功蓋人參！ --吳洋

刺五加（Eleutherococcus senticosus (Rupr. & Maxim.) Maxim.），別名：坎拐棒子、老虎潦、一百針。灌木，高1-6米；分枝多。葉有小葉5，稀3；葉柄常疏生細(xì)刺，小葉片紙質(zhì)，橢圓狀倒卵形或長(zhǎng)圓形，先端漸尖，基部闊楔形，上面粗糙，深綠色，脈上有粗毛，下面淡綠色，脈上有短柔毛，邊緣有銳利重鋸齒；小葉柄有棕色短柔毛。傘形花序單個(gè)頂生，有花多數(shù)；總花梗無毛，花梗無毛或基部略有毛；花紫黃色；萼無毛；花瓣卵形；子房5室，花柱全部合生成柱狀。果實(shí)球形或卵球形?；ㄆ?-7月，果期8-10月。

分布于中國(guó)黑龍江、吉林、遼寧、河北和山西。生于山坡林中及路旁灌叢中；藥圃常有栽培。

根皮祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨，泡酒制五加皮酒（或制成五加皮散）。根皮含揮發(fā)油、鞣質(zhì)、棕桐酸、亞麻仁油酸、維生素A，B1。根皮亦可代“五加皮”，供藥用；種子可榨油，制肥皂用。

主要價(jià)值

藥用價(jià)值

刺五加在中國(guó)醫(yī)藥學(xué)中做為藥物廣泛應(yīng)用已有悠久的歷史，具有“補(bǔ)中益精、堅(jiān)筋骨、強(qiáng)志意”的作用，久服“輕身耐老”，與它藥配伍亦可“進(jìn)飲食、健氣力、不忘事”。南北朝劉宋·雷敩著《炮炙論》記五加皮有“陽人使陰，陰人使陽”的作用。 國(guó)外對(duì)人參及其近緣植物刺五加進(jìn)行了較系統(tǒng)的研究，證明了刺五加和人參有相似的藥理作用和臨床療效。

食用價(jià)值

刺五加嫩莖和鮮葉含胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸及豐富的維生素。其嫩莖風(fēng)味獨(dú)特，清香微苦，日常可以熗炒、涼拌、做餡、煲湯等，也可制作成各種風(fēng)味開袋即食的軟包裝罐頭。其葉可作茶飲用，茶水具有特殊香氣，湯色淺褐、回味甜潤(rùn)，保留了刺五加特有的營(yíng)養(yǎng)和藥用成分，具有良好的抗疲勞效果。

生態(tài)價(jià)值

刺五加年生長(zhǎng)量較大，根系發(fā)達(dá)，側(cè)根可達(dá)1米以上，具有較強(qiáng)的固土抗蝕能力。其地上植株部分生長(zhǎng)迅速、枝葉茂盛、抗逆性強(qiáng)，在梯田-地埂種植系統(tǒng)中有較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)，對(duì)減少?gòu)搅髁亢屯寥罌_刷量具有重要作用。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

刺五加在藥用與食用方面的價(jià)值帶動(dòng)了其市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。刺五加種子可榨油，制成肥皂供人們使用。果實(shí)可以食用和釀酒，五加酒等系列產(chǎn)品不斷推向市場(chǎng)。

保護(hù)情況

2023年6月5日，被列入《北京市重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》。

文字轉(zhuǎn)自《百度百科》