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覆盆子（Rubus idaeus L.），薔薇科屬灌木植物，高1—2米；幼枝被柔毛，疏生皮刺，葉長(zhǎng)卵形或橢圓形；花瓣匙形，被短柔毛或無(wú)毛，白色；果近球形，成熟時(shí)紅或橙黃色，密被短絨毛；核具洼孔；花期5—6月，果期8—9月?！侗静菅芰x》中記載覆盆子“益腎臟，縮小便，服之當(dāng)覆其溺器，如此取名也”。

覆盆子分布于吉林、遼寧、河北、山西、新疆，日本、西伯利亞、中亞、北美、歐洲等地；喜土質(zhì)疏松、含水量充足、富含腐殖質(zhì)且排水良好的壤土或沙壤土；不耐旱澇，高溫對(duì)其有危害，對(duì)水分狀況很敏感；一般采用無(wú)性繁殖，繁殖方式分為埋根繁殖、扦插繁殖、壓條繁殖和根蘗繁殖，栽培后要搭架引縛，保持通風(fēng)和透光。

覆盆子在《本經(jīng)》《名醫(yī)別錄》等典籍記載中具有益腎固精縮尿、養(yǎng)肝明目、抗癌、抗氧化、抗衰老、抗菌抗炎等作用，常用于遺精滑精、遺尿尿頻、陽(yáng)痿早泄、目暗昏花等癥狀。覆盆子還可作盆栽，具有很高的觀賞價(jià)值。2020版《中國(guó)藥典》規(guī)定覆盆子為華東覆盆子的干燥果實(shí)。覆盆子作為傳統(tǒng)中藥材被應(yīng)用于中醫(yī)領(lǐng)域已有幾個(gè)世紀(jì)的歷史，曾被世界糧農(nóng)組織（FAO）推薦為第三代黃金水果，是一種優(yōu)良的果樹(shù)資源，有較大的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。

主要價(jià)值

食用

覆盆子果供食用，在歐洲久經(jīng)栽培，有多數(shù)栽培品種作水果用。覆盆子果實(shí)含有相當(dāng)豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素以及大量纖維。覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病，但有時(shí)會(huì)造成輕微的腹瀉。覆盆子果實(shí)酸甜可口，有“黃金水果”的美譽(yù)。樹(shù)莓含有豐富的水楊酸、酚酸等物質(zhì)。水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”，廣泛用于鎮(zhèn)痛解熱，抗血凝，能有效預(yù)防血栓。長(zhǎng)期食用樹(shù)莓，能有效地保護(hù)心臟，預(yù)防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。覆盆子被世界糧農(nóng)組織（FAO）推薦為第三代黃金水果，是一種優(yōu)良的果樹(shù)資源，有較大的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。

食用方法：覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子補(bǔ)血湯、覆盆子奶凍等。

藥用

覆盆子在《本經(jīng)》《名醫(yī)別錄》等典籍記載中具有益腎固精縮尿、養(yǎng)肝明目、抗癌、抗氧化、抗衰老、抗菌抗炎等作用，常用于遺精滑精、遺尿尿頻、陽(yáng)痿早泄、目暗昏花等癥狀。2020版《中國(guó)藥典》規(guī)定覆盆子為華東覆盆子的干燥果實(shí)。覆盆子作為傳統(tǒng)中藥材被應(yīng)用于中醫(yī)領(lǐng)域已有幾個(gè)世紀(jì)的歷史。

觀賞

覆盆子還可作盆栽，具有很高的觀賞價(jià)值。

文字轉(zhuǎn)自《百度百科》