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枸杞（Lycium chinense Miller），又稱寧夏枸杞、中華枸杞等。茄科枸杞屬多年生木本植物，枝條細弱，弓狀彎曲或俯垂，淡灰色；葉片呈卵形；花長在長枝上單生或雙生于葉腋；果實為卵狀漿果紅色；花期為6～7月；果期為8～10月。李時珍說：“枸杞為兩種樹的合名，如枸棘，莖如杞柳之條，故兼名之曰枸杞。”

枸杞起源于中國，原產于中國西北地區，尤以寧夏、甘肅、青海等地為主要產區，后來逐漸傳播到全國各地及世界其他地區。多分布于溫帶和亞熱帶地區，中國北方多數省區都有栽培，常生于山坡、路旁或村邊。枸杞喜光，喜冷涼氣候，耐寒；抗旱能力較強，在干旱荒漠地仍能生長，耐鹽堿，多生長在堿性土和沙質壤土上。