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落蘇：江西省靖安縣環城南路
媒體：原創 作者：黃堅
專業號：黃堅
2024-08-09 21:30:10
茄（Solanum melongena L.），別名茄子、吊菜子、落蘇、矮瓜等，是茄科茄屬一年生草本植物；茄為直立分枝草本至亞灌木，莖圓且直立，呈紫色或綠色；直根系；葉片較大，呈卵圓或長卵圓形，紫色或綠色；花單生或簇生，顏色一般為白色或紫色。
茄含蛋白質、多種維生素、多種微量元素和多種食物堿等營養物質，具有很高的食用效益。茄是重要的蔬菜作物，經濟價值較高。茄含在抗癌、抗衰老、防止心血管疾病、糖尿病以及炎癥等具有潛在效果；茄的根、莖、葉可入藥，能夠清熱、活血、消腫等。
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