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苘麻，好看好吃好玩又好用

苘(qǐng)麻 Abutilon theophrasti Medicus Malv.

錦葵科 Malvaceae

苘麻屬 Abutilon

苘(qǐng)麻，不是茼(tóng)；在中國已經有上千年的使用歷史，所以誕生了很多別名。據《中國植物志》第49(2)卷(1984)：苘麻在我國分布非常廣泛，我國除青藏高原不產外，其他各省區均產，東北各地有栽培；各地的叫法是，苘麻(說文、唐本草、圖考)，苘麻(山西)，椿麻(湖北)，塘麻(安徽)，孔麻(上海)，青麻(東北)，白麻(本草綱目)，桐麻(四川、陜西)，磨盤草、車輪草(江西)；常見于路旁、荒地和田野間；分布于越南、印度、日本以及歐洲、北美洲等地區。

圖1：苘麻的花，2022年7月拍攝于南大校園。

苘麻的花(圖1)可能很多人沒見過或者沒有印象，但是它的果子我想大多數人應該見過(圖2、圖3)，尤其是農村長大的。苘麻的果實是蒴果，半球形，頂部看過去像是一個磨盤或車輪，磨盤草、車輪草的別名由此而來。

圖2：苘麻的果實，2022年7月拍攝于南大校園。

圖3：苘麻的果實，2022年7月拍攝于南大校園。

名詞解釋：

蒴果：干果的一種，即果實果皮成熟后為干燥狀態的果，瓜子、核桃等等；合生心皮的復雌蕊發育成的果實，子房1室或多室，每室有多粒種子；成熟后大部分會開裂。花的解剖結構以后專門介紹。

掰開苘麻的嫩果，里頭幼嫩的種子可以食用，微苦，種子干枯后可以榨取油脂，除了亞油酸等脂肪酸，還有生物堿和酚類，有一定的藥用價值，不建議自己食用；苘麻的葉片寬大，圓心形，上面密被著星狀柔毛，摸起來軟軟的(圖4)，在野外一瀉千里時可以應急用；果實干枯后，可以摘下來沾上紅色染料印在饅頭上，小時候家里人做饅頭，點上不同的圖案用來區分餡兒的不同。

圖4：苘麻，2022年7月拍攝于南大校園。

苘麻使用最多的價值就是它的“麻”字了，作為古人常用的幾種麻之一，苘麻的麻相對較粗糙，所以一般用來做麻繩麻線。制作的大體過程是，未干枯前將苘麻的葉片除去，莖稈收集，成捆泡在死水里漚麻(更有利于發酵)，一個月左右的時間發酵完成，瀝水晾干，剝開麻皮(表皮)，洗凈后便是“苘匹”了，用來進一步加工，剩下的光桿曬干后做柴火。

麻其實就是植物中提取的纖維，包括莖稈的韌皮纖維和葉片的葉纖維。常用的麻還有以下幾種：

苧麻，蕁麻科、苧麻屬；

槿麻，又叫大麻槿，錦葵科，木槿屬；

亞麻，亞麻科，亞麻；

大麻，桑科，大麻屬；

劍麻，龍舌蘭科，龍舌蘭屬；

黃麻，椴樹科，黃麻屬；

羅布麻，夾竹桃科，羅布麻屬。

可惜只拍到過一兩種，待慢慢收集齊了再專門做一期。

https://mp.weixin.qq.com/s/6e1rM5HSixfKqMsL-UkzHw