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有一道名為“燒酒海蜷”的小吃深受歡迎，因加入不同量的麻辣佐料，又分為小辣、中辣、大辣和麻辣。燒酒海蜷其實(shí)就是灘棲螺科的縱帶灘棲螺(有時(shí)也混入少數(shù)多形灘棲螺)。其實(shí)，除了縱帶灘棲螺，螺科的珠帶擬蟹守螺、小翼擬蟹守螺、彩擬蟹守螺、溝紋筍光螺以及灘梄螺科的疣灘梄螺、古氏灘棲螺等均可食用，做法也類似，都是將螺尾敲除，煮熟吮吸而食。

泥蚶，蚶科泥蚶屬的貝類，貝肉含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素B12，并因含豐富的血紅素，因此也被稱為“血蚶”。最常見的食用泥蚶方法是，將泥蚶在清水里淘洗，去外売上的臟物，以沸水快速?zèng)_淋，以蚶売微開一條縫隙用手可以掰開為最佳狀態(tài)，蚶売如果過度開啟，“蚶血”流失，這盤菜就不值錢了。

在古代，中國人有以貝類為錢幣的歷史，而泥蚶食用之季又多在春節(jié)期間，所以有“食蚶積財(cái)”的傳說。