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榅桲（wenpo）是一種什么樣的果樹

一，榅桲的植物學特點

1，名稱和分類地位

榅桲是正式中名，這個名稱來源于《開寶本草》，在《中國植物志》中確定為正式中名；學名為Cydonia oblongata Mill.，是在1768年正式命名發表的；別名還有木梨、比也（維吾爾語）等；在植物分類學中屬于薔薇科蘋果亞科榅桲屬灌木或小喬木。

2，分布和栽培歷史

榅桲原產南歐與中亞的吉爾吉斯斯坦、哈薩克斯坦，也是歐洲古老的栽培果樹之一。我國引入榅桲已有悠久的歷史，在晉、唐、宋代均有記載；如《西京雜記》記載，漢上林苑內即栽有榅桲，當時稱“蠻植”；唐陳藏器《本草拾遺》說“榅桲，樹如林檎（今沙果），花白綠色”；宋代《圖經本草》說“榅桲，舊不著所出州土，今關陜有之，沙苑（在今陜西大荔縣南洛水、渭水之間）出者更佳”。目前，榅桲在新疆栽培較多，在陜西、河北、遼寧、江西、福建、貴州等省區有少量栽培。

3，外形特點

一是為落葉灌木或小喬木，高度可達8米，小枝細弱，無刺，嫩枝有密絨毛，后脫落，紫紅色，二年生枝無毛，紫褐色，表面有稀疏皮孔。

二是單葉互生，葉片卵形至長圓形，長5-10公分，先端凸尖或微凹，基部圓形或近心形，表面深綠色，背面淺綠色，有密長柔毛，葉脈明顯，葉柄長8-15毫米，表面有絨毛；托葉膜質，卵形，邊緣有腺齒。

三是花單生，花梗長5毫米，密生絨毛，苞片膜質，卵形，早落；花直徑5公分左右，花萼鐘狀，外面密生絨毛，萼片5個，卵形或寬披針形，邊緣有腺齒反折，內外兩面有絨毛；花瓣5個，白色；雄蕊20個，4-5月開花；

果實梨形，直徑3-5公分，表面密生短絨毛，黃色，有香味，萼片宿存反折，果梗粗短，10月果實成熟。

二，榅桲的主要用途

第一，作為水果食用。它的果實芳香味濃，可生食或煮食，據測定，榅桲果實含有多種營養物質，包括葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、維生素、礦物質、抗壞血酸等。在新疆群眾用于“抓飯”佐料，味道鮮美，被視為上等食品。

第二，可作為食品加工原料。榅桲的果實中含有單寧、纖維素、果膠較多，生食雖然有澀硬之感，但果實卻是食品工業很好的原料，通常加工制作果凍、果醬、果脯、果汁、罐頭青紅絲的食品，還可以制作榅桲酒、榅桲精華液、糖果、點心等。

第三，榅桲果實具有藥用價值。在《食物草本》、《海藥本草》、《日華子本草》、《開寶本草》等古醫書中都有記載；中醫認為，榅桲性溫無毒，有祛濕、解暑、舒筋活絡、消食等功效；榅桲果實主要含有兒茶素、黃磷素等活性物質。藥用時請遵醫囑。

第四，榅桲的實生苗可作嫁接蘋果、梨的砧木；它本身耐修剪，適宜作綠籬。

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