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【別名】酸胖、哈爾馬格、唐古特白刺

【來源】蒺藜科白刺屬植物甘青白刺Nitraria tangutorum Bor.以果實入藥。秋季果實成熟采收，曬干。

【性味】甘、酸，溫。

【功能主治】健脾胃，助消化，安神，解表，下乳。用于脾胃虛弱，消化不良，神經衰弱，感冒，乳汁不下。

形態特征

高1—2m。多分枝，平臥，先端刺針狀。葉通常2—3片簇生，寬倒披針形或倒披針形，長18-25mm，寬6—8mm，先端鈍圓或平截，全緣。聚傘花序生于枝頂，較稠密，萼片5，綠色，花瓣5，白色，雄蕊10—15，子房3室。核果卵形或橢圓形，熟時深紅色，長8—12mm，直徑8—9mm，果核窄卵形，長5—6mm,先端短漸尖(圖135)。與本種相近的有2種：小果白刺(N.sibirica Pall.)果較小，果徑6—8mm;核長4—5mm;嫩枝上葉4—6片簇生。大白刺(N.roborowskii Kom.)果徑8—15mm，核長8—10mm;嫩枝葉2—3片簇生。

在白刺中，大白刺的果個頭最大，直徑15～18毫米，且酸甜可口，故有“沙漠櫻桃”之稱。另外,還一種常見的叫小果白刺，又叫西伯利亞白刺。顧名思義，它的分布遠及西伯利亞，在我國華北及東北沿海鹽堿沙灘也有。它同白刺、大白刺的區別除果實小一半之外，葉片以多一倍的數量簇生在一起，白刺、大白刺2～3枚簇生，小果白刺4～6枚。

用途

白刺、大白刺和小果白刺都是沙漠和鹽堿地區重要的耐鹽固沙植物。它們耐鹽堿、耐沙埋;它們積聚流沙和枯枝落葉而固定的沙丘人們稱之為白刺包。據觀察，白刺包固定的沙丘和其它的沙生相比是最牢固有效的，別的植物的枝條多高傲地向上伸展著，只顧生長自己的，而白刺卻不同，它用全身的枝條護壓著沙丘，它要同沙塵暴作斗爭。

在白刺的同屬兄弟中，大白刺的果個頭最大，直徑15～18毫米，且酸甜可口，故有“沙漠櫻桃”之稱。如果讓豬吃大白刺果，有催肥之效。人類現在都流行減肥，也許就不適合吃了。另外,還一種常見的叫小果白刺，又叫西伯利亞白刺。顧名思義，它的分布遠及西伯利亞，在我國華北及東北沿海鹽堿沙灘也有。它同白刺、大白刺的區別除果實小一半之外，葉片卻以多一倍的數量簇生在一起，白刺、大白刺2～3枚簇生，小果白刺4～6枚。

無論白刺、大白刺，還是小果白刺，它們都是沙漠和鹽堿地區重要的耐鹽固沙植物。它們耐鹽堿、耐沙埋;它們積聚流沙和枯枝落葉而固定的沙丘人們稱之為白刺包。據觀察，白刺包固定的沙丘和其它的沙生相比是最牢固有效的，別的植物的枝條多高傲地向上伸展著，只顧生長自己的，而白刺卻不同，它用全身的枝條護壓著沙丘，它要同沙塵暴作斗爭。[1]

白刺是一種典型的荒漠植物。它葡散的身軀，多而又密的分枝，護住一個個小沙丘、小荒坡。它不怕沙埋土掩，枝條在被沙埋土掩之后，極容易向下生出不定根，向上萌生不定芽，枝端也繼續向上生長。這樣沙積多高，它就爬高多少。它的枝條白白的，長著一簇一簇肉嘟嘟鮮嫩可愛的小葉片。這些鮮嫩的葉片營養豐富，本是牛、羊、駱駝喜食的很好的飼料，但無奈白刺它只肯一點一點地施舍給它們，因為小枝頂端幾乎無一例外地都硬化成的枝刺不答應。白刺不炫耀它的的花朵，它的花小，5個白色的小花瓣。許多小花組成蝎尾狀聚傘花序，看上去密密的一小片。白刺結的果肉質多汁，里面含一粒種子，可稱為漿果狀核果，熟時暗紅色，汁液豐富。白刺果實酸甜可食，可治肺病和胃病;也能用以釀酒和制醋;果核還可榨油。

分布

白刺分布于我國的西北沙漠地區及華北、東北沿海地區，張家口壩上、天津、滄州、壽光、東營等地都有野生，主要有白刺(Nitraria schoberi L.)和小果白刺(Nitraria sibirica)兩種。

【用法用量】1～2兩，水煎服或研末泡酒服。

【摘錄】《全國中草藥匯編》