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芳香本草——百里香
百里香Thymus mongolicus.來源于唇形科百里香屬。它既是一味香料和調(diào)味品，又是一味中藥。百里香給人第一印象就是香料，在西餐中算出鏡率比較高的一種香草了。葉子雖小，但香氣濃郁芳香溫和。
在巖石縫里生長的百里香
百里香不要以為這種植物只生長在西方，在我國甘肅，陜西，青海，山西，河北，內(nèi)蒙古一帶均有野生分布。多生于多石山地、斜坡、山谷、山溝、路旁及雜草叢中，海拔1100-3600米。屬于一種較高海拔的植物。近些的北京高海拔地區(qū)如百花山、白草畔、東靈山等地方也有分布。
百里香生境
百里香最早以地椒之名記載于北宋的《嘉祐本草》：“地椒出上黨郡。其苗覆地蔓生，莖葉甚細(xì)，花作小朵，色紫白，因舊莖而生。”因為在古代沒有系統(tǒng)的植物分類知識，所以兩個同等入藥，具有祛風(fēng)解表，行氣止痛的功效。
百里香遠(yuǎn)看它像草本植物，其實它是一種半灌木，因為野生多生于高海拔干旱山區(qū)，為了減少水分蒸發(fā)和風(fēng)的摧殘，適應(yīng)環(huán)境進(jìn)化成為一種矮小的灌木。
百里香也正如他的名字，植物芳香彌漫，從她身邊走過踩過，褲腿上，也是殘留她身上香甜的味道。風(fēng)干后的她放在屋子里、臥室或車?yán)铮彩菑浵悖勂饋硇涯X也很舒服。
百里香藥材
百里香藥材示——葉片上的油點
地 椒 Thymus quinquecostatus
在植物學(xué)上，“百里香”與“地椒”是同科同屬的兩個植物品種，兩者經(jīng)常容易混淆。又稱為興凱百里香，兩者均可入藥做百里香使用。兩者區(qū)別是：百里香花萼上唇齒三角形或近三角形，葉卵圓形；地椒花萼上唇齒披針形，葉長圓狀橢圓形或長圓狀披針形。
地椒Thymus quinquecostatus 原植物
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