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自新冠疫情暴發以來，各國醫學專家一直在試圖找出影響不同國家新冠肺炎死亡率的因素，以求找到降低死亡率的方法。

據俄羅斯《消息報》7日報道，柏林洪堡大學夏洛特醫學院附屬醫院的專家提出，除其他一些因素外，新冠肺炎死亡率還取決于居民的飲食習慣。在死亡率較低的韓國和歐洲一些國家，居民喜歡食用含有抗氧化劑的食物，如白菜或酸菜。在另一個死亡率較低的國家土耳其，居民也經常食用大量的白菜和發酵乳制品。

對此，俄羅斯醫學專家波多羅科稱，如果在飲食中經常加入白菜和發酵乳制品，人的免疫力就會增強，可以提高人體抵抗病毒的能力。俄醫學專家尤利婭則表示，飲食對人體抵抗新冠肺炎沒有直接影響，無法通過短時間內多吃某種食物抵抗新冠病毒，她建議民眾長年堅持健康的飲食習慣，才能提高自身免疫力。