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今天給大家?guī)淼倪@種野菜名字叫做柳蒿，在農(nóng)村隨處可見。平時要想吃到新鮮的柳蒿，我們還得趁早采摘，不然老了后味道會發(fā)生改變。接下來我們就去詳細(xì)認(rèn)識一下柳蒿，首先柳蒿是多年生的草本類植物。柳蒿造型獨(dú)特，主根部位明顯，側(cè)根比較多。根狀莖略粗，直徑在0.3-0.4厘米左右，莖干通常都是單生生長，數(shù)量稀有，高度五十到一百二十厘米，顏色為紫褐色，具備縱棱狀，從中部開始朝上斜生有分枝，分枝長度4-10厘米左右。

它的莖干被蛛絲狀的絨毛覆蓋，葉片沒有葉柄，無分裂，全緣以及邊緣有著稀疏的裂齒以及淺鋸齒狀。上部顏色為暗綠色，不過最開始的時候被灰白色的短絨毛所包圍，然后才慢慢脫落至無毛。柳蒿背面除了葉脈以外，都被灰白色的絨毛密閉包圍，基部葉片和莖干葉片形成橢圓形狀。花朵中頭狀花序占大多數(shù)，形狀是橢圓形和長圓形，直徑3-4毫米。所結(jié)瘦果形狀是倒卵狀和長圓形，花果期在八月份到十月份之間。

目前來看，柳蒿分布地區(qū)主要集中在我國的北方，如黑龍江、吉林以及河北等地，南方只有個別省份才有柳蒿的身影。像是這種野菜，平時若想采摘，只有去到潮濕或者是半潮濕的河邊才能找到，或者是一些灌木叢里面也有可能發(fā)現(xiàn)。一般來說，柳蒿身為野菜品種，很容易就可以存活下去。因此只要能夠找到地方種植，基本上是沾土就可以成活，我們就算是搬回室內(nèi)，找一個花盆也能輕松養(yǎng)活它。

以前柳蒿最主要的作用是食用，經(jīng)常被人們拿來和臘肉一起炒著吃，味道棒極了可現(xiàn)在，人們對于柳蒿的研究越來越深刻，發(fā)現(xiàn)這種植物含有豐富的維生素和礦物質(zhì)不僅能食用，還有能入藥。這一發(fā)現(xiàn)，其實(shí)對人類而言，是非常有利的一件事情。如果將柳蒿拿來使用的話，可以起到消炎和降壓的作用，還能夠抵抗瘧癥。

柳蒿不僅是藥食兩用的珍貴植物，它還是一種具備不錯生態(tài)價值的野生植物。在一些干旱地區(qū)中，種植上柳蒿的話，可以起到防風(fēng)以及固沙的作用。就目前所發(fā)現(xiàn)的價值來看，柳蒿還是很受人們歡迎，最起碼北方地區(qū)的人民對它是愛不釋手。以上這種野菜，不知道你們當(dāng)?shù)赜袥]有呢？