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中華先民很早就發現八哥這種善良的鳥，會清晰地模仿人的簡單講話，在2000多年前的古籍中就有記載。中國八哥主要生長在云南、廣西等南方省份、華中以及沿海地區，東亞也有分布；其大部分是留鳥且性格溫和，與人相處自然。《清明上河圖》最早以圖像的藝術形式反映了中國城市經濟的繁榮，其中就有八哥傳聲在雜技表演中的景象。這雜技就相當于如今的街頭藝人，八哥的傳聲技巧則是藝人獲得收入的重要保障。

目前上海的最新統計是：持證街頭藝人已擴展到三百余位的規模，正在邁向城市藝人的更高舞臺，被認為有助于匯聚厚積薄發的都市文化軟實力。而從改革開放以來八哥聲的變換，可以印證時代的進步和職業的變遷。

八哥聲中一些漸行漸遠的民生職業

早先的中國八哥主要生活在鄉村和海拔不超過2000米的低山、森林里，且和牛、馬、大象是好朋友，經常站在它們的背上；一邊滿足自己口福，一邊清理其背上的各類吸血的昆蟲，并能模仿它們歡樂或悲傷的顫音。隨著城市化進程的擴張，越來越多的八哥選擇在城市綠地、居民小區和校園里生活與繁衍后代，它們逐漸開始模仿狗、貓等寵物的叫喚聲，甚至汽車的喇叭聲、剎車聲乃至小商小販的叫賣聲。四十多年前即筆者小學時代的上海弄堂口，就有很多八哥的叫賣聲。

其一，是直接為居民服務的聲音模仿，伴隨著實際的家庭需要滿足。如帶有揚州口音的“磨剪子嘞”“鏘菜刀”，這時候往往大伙都拿著剪刀和菜刀到某個弄堂口，去等候磨刀師傅耐心的服務。收費低廉，筆者記得磨一把杭州老家的張小泉剪刀是收費一角錢，而剪刀本身價格是二元，屬于當時較貴的日用品。那時雖然是計劃經濟的體制，但中華老字號如張小泉（成名于明朝晚期）就以質量過硬和口碑久遠而售價可明顯高于其他品牌的同類產品。售價高的知名產品，居民家庭自然倍加珍惜，日常維修就成了實實在在的需求。而磨刀師傅的職業身份屬于個體戶，改革開放之初剛剛獲得正面認同。現在看來，其磨刀服務收費占據知名產品售價的比例為百分之五，這也是居民家庭可以接受的單次服務價格。

其二，就是居民幾乎每天都需要的早餐傳聲，當時主要是上海傳統的四大金剛產品。如八哥就會很興奮地叫喚“大餅油條吃伐？”“糍飯糕！糍飯糕！”在弄堂口提供流動早餐服務的是社區范圍內的飲食店服務員，他們的身份是集體所有制企業員工（相對于國營企業的全民所有制）。那時，還沒有取消票證，上海有半兩制糧票，隨貨幣一起支付，可買一根油條。所以，八哥也會叫喚“糧票！糧票！”不久，早餐的生活供應有了明顯好轉后，八哥看到老人出現在弄堂口，就會拖長調“酒釀小圓子……”到傍晚學子回家，則會聽到“爆米花！爆米花！”的亢奮聲音。三十年前，票證先告別；二十年前，這些聲音也告別了。如今，爆米花居然成為上海城市60后的鄉愁，而早餐難也被抱怨了很久。

其三，令人記憶深刻的八哥時代留聲，是人際交往的“面子”語言。尤其是上個世紀80年代中期到90年代初期，青年男性都是穿皮鞋去赴約會，于是弄堂口周末的傍晚，八哥會提醒“皮鞋擦伐？”筆者記得當時在徐家匯區域（當年上海相對高檔的影院集中地）的擦皮鞋價格是一角五分錢，后漲至兩角。皮鞋擦好之后，八哥還會進一步地提醒“花露水！花露水！”這是什么意思呢？原來那個時候適合青年男女約會的香水，還沒有開發出來；就用小瓶的六神花露水來替代，或作為男方給女神的伴手禮。街頭，還有出租男士簡易西裝領帶和夏季的確良村衫的假領子，都是為了約會中的第一印象，可以當夜，也可以第二天再歸還。

類似“面子”行當如今已徹底消失，這些非必需品隨著時代進步被淘汰被替代，也確實沒啥可惜的。但八哥聲中漸行漸遠的民生職業，是值得城市挽留和政策設計探討的。在筆者看來，這些行業體現著城市社會和生活依舊需要的基本供給。

早餐工程和“一刻鐘便民生活圈”

上海世博會之后，城市面貌煥然一新。各類綠地競相誕生，市民開窗見綠抬頭是景，大樹即八哥的家園越來越體現出城市的風景線。然而，在小區門口（因為弄堂也大面積地消失了）八哥的聲音變得很單調，筆者聽得最多的就是“快遞來了！快遞來了！”還有就是模仿焦慮的家長敦促孩子趕路補課——“遲到！要遲到了！”這兩個聲音的背景就是：龐大的市場元素，已成為普遍性的社會生活方式。只是快遞市場是生活之必需，也是鏈接商品生產端和消費客戶端的必然選擇及互動，客觀上還豐富了城鄉就業崗位。而培訓市場的弊端，正在被國家力量強力糾正。從經濟型消費的觀察角度，培訓市場的燒錢就是資本綁架城市中產階層家庭。這不僅直接制造和推波助瀾公眾焦慮感，也破壞了家庭消費生態循環。

和整頓培訓市場相比，筆者還是更關注早餐市場和政策性支持措施。早在2014年末，筆者就應邀參加了上海市委研究室的課題研究——如何全市性地進行早餐工程的全覆蓋，當時目標就是在“十三五”末期得以展開。在調研中除了場地、租金和水電煤等成本的控制，居然還發現再不推進早餐工程，上海的傳統早點如大餅、油條、糍飯糕、豆漿（即四大金剛），會出現技術上的失傳。因此，在對策中就有徐匯區（代表市區）和金山區（代表郊區）的職業學校在保留西點專業的同時，要針對上海傳統早點進行專業化的招生和職業培訓，后來更是拓展到小籠、生煎和燒賣等。

可喜的是，上海市政府終于推出了民心早餐工程，頒布了《推進早餐工程建設三年行動計劃（2020~2022）》。其目標是涵蓋每一個居民居住小區，上海各區分管商業的副區長是實際負責人，早餐工程的推出，也得到了各個街道辦事處和鎮政府的鼎力呼應，相關企業則是積極承擔社會責任。經筆者觀察，機制設計也比較合理，并運用了大數據和人口普查的基本成果。如各個居民住宅小區的主要出口，會出現一輛流動早餐車，早餐車不直接制作，而是由企業統一配送各類傳統的中式早點并彰顯食品安全證和統一的產品價格。一輛早餐車往往提供兩個就業崗位（已統一培訓），大約能節省上班族半小時的早晨黃金時間。價格也很親民，屬于豐儉隨意；3元、5元和8元人民幣不等，即可滿足一位食客的早餐需求。而筆者在觀摩中，又聽到了小區門口大樹上八哥們的叫喚——“茶葉蛋，茶葉蛋！”“菜包，八毛！菜包，八毛！”居民們都希望這樣的安排能夠長久下去。

早餐工程，可以被視為上海城市軟實力建設中具有象征意義的抓手。它的經濟邏輯就在于：以大數據、食品安全為依托，以食品工業化流水線的效能最大限度地控制成本；把具有親和力的價格貢獻給為城市建設奔跑的工薪階層，最大限度地解放他們原本在家庭廚房里的早餐制作時間，同時給莘莘學子以便利和營養。

早餐工程之外那些居民依舊需要的老物件修補等服務，在當下的政府公共服務語境里被稱之為“小修小補”，同時還有一個詩意的名字“一刻鐘（十五分鐘）便民生活圈”。這不僅在上海，在全國各省份的所有城市都存在著需求。所以，商務部等十二個部門聯合印發了《關于推進城市一刻鐘便民生活圈建設的意見》。該意見明確提出：要在居民步行十五分鐘左右的范圍內，建設可以滿足日常生活基本消費和品質消費的多業態集聚的社區新商圈。而在“一刻鐘便民生活圈”里，除了買小菜、吃早飯，還有就是當年八哥聲中的修修補補民生需求。

借著上海打造“一刻鐘便民生活圈”的東風，筆者再次考察了已經跟蹤觀察了十年的曹家渡社區。這個社區坐落在老靜安區的行政范圍內，如今其街道黨工委和辦事處傾心打造的社區生活服務中心，常設八個便民服務攤位。無論天氣情況如何，每天上午八點半到下午五點半以“樞紐+實體”的模式服務居民，集中了多位能工巧匠，而且技能上已出現新時代的進步。如鎖匠早已不是當年八哥聲中的“配鑰匙”那樣簡單，而出現了密碼鎖、電子鎖和成系列的新配件。高檔的皮鞋、運動鞋和涼鞋修補，還是一如既往地麻利；只是筆者感慨涼鞋都品牌化了。服務中心的具體項目琳瑯滿目，如電腦配件、家電維修、洗衣熨燙、服裝加工、花卉養護等，甚至是給羊毛衫換領子、修雨傘和換鍋蓋等。如此，這個寸土寸金的成熟社區終于重現人間煙火氣，這也是城市軟實力賦能人民生活幸福的最好注解。