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百里香是怎樣的植物

一，百里香的植物學(xué)特點(diǎn)

1，名稱和分類地位

百里香是正式中名，這個名稱來源于甘肅等地的叫法，因其植物體有芳香味而得名；學(xué)名為Thymus mongolicus Ronn.，是在1934年正式命名發(fā)表的；別名還有地姜、千里香、地椒葉、地角花等；在植物分類學(xué)中屬于唇形科百里香屬小灌木。

2，分布和生長環(huán)境

百里香在我國主要產(chǎn)內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、青海等省區(qū)；通常生長在海拔3600米以下的山地、流水兩岸草叢、河岸、沙灘。

3，外形特點(diǎn)

一是為小灌木，鋪散狀生長，不育枝多匍匐，節(jié)上有根，花枝從莖節(jié)上生出，花枝直立，四棱形，紅色，密生白色柔毛；全株有芳香味。

二是單葉對生，葉卵形或卵圓形，長6-11毫米，葉邊全緣或有1-2對小鋸齒，表面綠色，背面淺綠色，兩面無毛，散生橙紅色的腺點(diǎn)；葉柄長2-3毫米。

三是花序頭狀，花梗短，密生白色柔毛；苞片線狀披針形，邊緣有毛；花萼管狀鐘形，二唇形，上唇3裂，下唇2裂；花冠紫紅色、紫色或粉紅色，外面密生柔毛和腺點(diǎn)，上唇短，直立，先端微凹，下唇開展，3裂片長圓形；雄蕊4個，2強(qiáng)，外露，6-8月開花；

小堅(jiān)果球形，黃褐色，無毛，9-10月果實(shí)成熟。

二，百里香的主要用途

第一，百里香的鮮葉和嫩莖可作香料使用，用于餡、湯、菜肴增香，也可用于各種海鮮肉類和蝦貝類的矯腥除臭；也可與羊肉一起燉，去除羊膻味。據(jù)資料，百里香主要含有百里香酚、香荊芥酚、黃酮及甙類、揮發(fā)性單萜、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素C、硒、鐵、鈣、鋅等成分，食用對人體有益。

第二，百里香的全草藥用，夏季采收，拔起全株，洗凈，切段，鮮用或干用；其味辛，性微溫，具有溫中散寒、驅(qū)風(fēng)止痛、利尿通經(jīng)、健胃發(fā)汗、止嘔等功效。藥用時請遵醫(yī)囑。

第三，百里香植株低矮，夏秋季開花，花紫紅色或紫色，花朵密花期長，氣味芳香，是一種獨(dú)特的芳香觀賞花卉；它的繁殖容易，根系發(fā)達(dá)，適應(yīng)性強(qiáng)，是貧瘠土壤的優(yōu)良綠化植物。

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