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山野尋奇——鼠曲草

作者：楊向紅

鼠曲草為菊科、鼠曲草屬，一年生草本植物。因地域分布不同，又叫清明菜、田艾、鼠耳草、鼠密艾、粑菜、白頭草、絨毛草、毛氈草等。在云南麗江永勝，人們稱其為“鼠米子”。

鼠曲草莖上部不分枝，有溝紋，被白色厚棉毛；葉無柄，葉片匙狀倒披針形或倒卵狀匙形，互生，兩面被白色棉毛；頭狀花序較多或較少數，在枝頂密集成傘房花序，花黃色至淡黃色；瘦果倒卵形或倒卵狀圓柱形。

鼠曲草在云南麗江各地均有分布，多生長在海拔較低的山地、草地、田間和路邊。

鼠曲草可食用，在麗江永勝，人們通常把剁碎的鼠曲草加入由糯米和粳米制成的“粉子面”里，再包上豆沙或者肉餡做成“鼠米粑粑”，或蒸，或煎炸，是一道不可多得的原生態美食。

鼠曲草味甘、微酸，性平，莖葉可入藥，有祛瘀止咳、化痰利濕、降壓潤肺等功效。

鄉間無閑草，會用都是寶！需要提醒的是，云南生物資源十分豐富，顏色相近、形狀相似的也多，所以切勿單憑圖片或文字描述進行采食，以免中毒！

作者單位：麗江市發改委