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????自然札記??176

                        紅薯花
       現(xiàn)在的紅薯，很早就收獲了。吃蒸紅薯的時(shí)候，我想起之前看到的紅薯花。紅薯花晴天在清晨開放，到下午會(huì)閉合凋萎。紅薯長(zhǎng)在鄉(xiāng)村，城里人甚至農(nóng)村孩子應(yīng)該很少看過紅薯花。
        紅薯，別名甘薯、朱薯、地瓜、甜薯、番薯、紅苕、白薯等，旋花科番薯（紅薯）屬一年生草本植物。
       蕃薯（紅薯）莖蔓長(zhǎng)，平臥地面斜上。單葉，互生，心形、腎形、三角形和掌狀等，葉通常為寬卵形，全緣或有深淺不同的缺刻。紅薯葉形變異較多，不但品種間變異顯著，而且同一植株在不同生育階段和不同著生部位的葉形也有較大的變異。花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長(zhǎng)3-4cm。為異花授粉作物，自交結(jié)實(shí)率很低；蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室。具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。花期7-9月。

        蕃薯（紅薯），原產(chǎn)熱帶美洲，傳入我國(guó)時(shí)間約在16世紀(jì)末葉，成書于明朝萬歷年間的《農(nóng)政全書》中已有記載。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。現(xiàn)在，我國(guó)各地栽培，除食用外，還可作釀酒原料、蔬菜。明代李時(shí)珍《本草綱目》記載“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)紅薯還有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。
       我記憶中，長(zhǎng)大的塔城沒有種植紅薯。小時(shí)候，見到的只是老家寄來的紅薯干，并不紅，發(fā)白，不是很甜，但當(dāng)時(shí)是難得的零食。后來改革開放，塔城地區(qū)的沙灣縣自上世紀(jì)80年代開始種植紅薯，有一年父親單位分了些紅薯，我才記住表皮光滑紫紅的紅薯。實(shí)際上，我6歲隨父母回過老家，肯定吃過紅薯，但沒記住。

關(guān)于紅薯的回憶和文字很多。作家莫言在小說《蛙》中就寫道:“1962年秋季，高密東北三萬畝地瓜獲得了空前的大豐收。跟我們鬧了三年別扭、幾乎是顆粒無收的土地，又恢復(fù)了它寬厚仁慈、慷慨奉獻(xiàn)的本性。〞

而且，莫言在瑞典學(xué)院參加諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)演講時(shí)，平靜地講了母親與他的和紅薯有關(guān)的一個(gè)故事——

一個(gè)中秋節(jié)的中午，他家難得地包了一頓餃子，每人只有一碗。正當(dāng)他們吃餃子時(shí)，一個(gè)乞討的老人來到了他家門口，他端起半碗紅薯干打發(fā)老人，老人卻憤憤不平地說：“我是一個(gè)老人，你們吃餃子卻讓我吃紅薯干，你們的心是怎么長(zhǎng)的？”他生氣地說：“我們一年也吃不了幾次餃子，一人一小碗，連半飽都吃不了，給你紅薯干就很好了，你要不要？你要就要，不要就滾。”但莫言母親訓(xùn)斥了他，然后端起她那半碗餃子倒進(jìn)了老人的碗里。

莫言沒有再講下去，沒有詮釋，但深情訴說了母親樸實(shí)地不是言傳而是身教了兒子做人處世的根基——“仁慈”與“悲憫”。

       也因?yàn)槿蚀扰c悲憫，醫(yī)者仁心、心有大善的屠呦呦從北京醫(yī)學(xué)院畢業(yè)四年后，1959-1962年系統(tǒng)學(xué)習(xí)中醫(yī)藥理論。1969年擔(dān)任組長(zhǎng)，開始抗瘧藥研制。1972年，心有大愛的屠呦呦等3名科研人員志愿試藥。1973年，青蒿素首次臨床試驗(yàn)證明臨床有效。46年在堅(jiān)守“拯救生命〞信念中，屠呦呦團(tuán)隊(duì)研究成功的以青蒿素為基礎(chǔ)的聯(lián)合療法在全球得到廣泛使用，挽救了數(shù)百萬人生命。2015年，85歲的屠呦呦獲諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。

       紅薯作為外來物種，它從進(jìn)入中國(guó)開始，就一直扮演著“救命糧”的角色。1785年，乾隆皇帝頒旨“使皆知種薯之利，多為栽種”。上世紀(jì)60年代困難時(shí)期，紅薯幫助我們父輩挺過那個(gè)艱難困苦的年代，紅薯承載了一代代人永不忘懷的歷史記憶。

紅薯也銘刻記載著中國(guó)革命的初心、人民軍隊(duì)鐵的紀(jì)律的誕生——

1927年，秋收起義后，毛主席率領(lǐng)起義部隊(duì)南下井岡山。這是由工人、農(nóng)民和一部分原國(guó)民革命軍士兵組成的隊(duì)伍，以前自由散漫慣了。部隊(duì)到達(dá)江西省永新縣三灣村時(shí)，正是紅薯收獲的季節(jié)。行軍路上，饑渴難耐的戰(zhàn)士們看見路邊田地里長(zhǎng)著誘人的紅薯，就毫不猶豫地連苗拔起，用衣袖擦去泥巴，狼吞虎咽地吃了起來。
       這引起了毛主席深深的憂慮。因?yàn)樗览习傩諏?duì)那些燒、殺、搶、掠的舊軍隊(duì)歷來是既害怕又痛恨，要想在井岡山創(chuàng)建革命根據(jù)地，就一定要取信于民。于是，毛主席決心整肅軍紀(jì)。幾天后，在江西吉安遂川縣荊竹山一塊雷打石上，他扳著手指數(shù)出了“三條紀(jì)律”，其中“第三，不拿老百姓一個(gè)紅薯”。次年1月，部隊(duì)攻占遂川縣城后，指示戰(zhàn)士們分頭下鄉(xiāng)去發(fā)動(dòng)群眾。出發(fā)前，毛主席在進(jìn)行紀(jì)律教育時(shí)，又宣布了工農(nóng)革命軍最早的“六項(xiàng)注意”。至此，“三大紀(jì)律六項(xiàng)注意”基本形成，這也是工農(nóng)革命軍“第一條軍規(guī)”的雛形。1928年5月25日，黨中央決定：全國(guó)各地工農(nóng)革命軍正式定名為紅軍。
       再望紅薯花，發(fā)現(xiàn)花冠基部的5個(gè)雄蕊排列成一枚五角星，紫暈邊沿與冠廓也是五角星。