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香氣繞梁的植物——樟

作者：孫英寶

樟又叫香樟、烏樟、芳樟、樟木、番樟等，是樟科樟屬的多年生常綠大喬木，原產于我國南部各省，日本、韓國及越南也有分布。我國主要產區有臺灣、海南、福建、江西、廣東、廣西、四川、云南、貴州、湖南、湖北、浙江、江蘇、安徽等地。樟是我國南方的珍貴材用和特種經濟樹種，因其壽命長、冠大蔭濃、樹姿雄 偉、四季常綠，深受廣大人民喜愛。早在 2000 多年前，我國就有栽培樟的記載。唐宋年代在寺廟、庭院、村落、溪畔廣泛種植樟。樟材質優良且有芳香、耐腐、防蟲等特點，是名貴家具以及建筑、造船、美術裝飾等的上等材料；樟可供提取樟腦及樟油，是醫藥衛生、化工、食品、香料的重要原料；樟吸煙滯塵、涵養水源、固土防沙，是美化環境和改善生態的優良樹種。

樟是我國傳統中藥材，具有抗血栓、動脈硬化、腫瘤、氧化衰老等作用，民間主要用于治療風濕痹痛、水火燙傷、瘡瘍腫毒、疥癬、皮膚瘙癢、毒蟲咬傷等。樟的主要化學成分包括揮發油、黃酮類、木脂素類、糖苷類等，具有抑菌、抗氧化、抗炎、殺蟲、止痛、抗癌等多種藥理活性，在食品、化工、醫藥及香料領域具有重 要的開發和利用價值。樟全株散發特有的香味，主要揮發油成分有芳樟醇、1,8- 桉葉油素、樟腦、異-橙花叔醇和龍腦等，但不同地域及氣候條件下生長的樟，其揮發油成分不相同，有研究者依據精油中主要成分把樟分為油樟、腦樟、芳樟、異樟和龍腦樟。

我國樟資源豐富，隨著對其化學成分研究的深入，其在抑菌、抗氧化、抗炎等方面的活性逐漸被重視，但其在抗炎、抗癌等活性的研究尚停留在動物實驗水平。因此，有必要對樟的藥理活性進行深入研究，闡明其藥效物質基礎及作用機制，為其臨床應用及產品開發提供重要的科學依據，促進樟產業的健康發展。

香樟（戴越繪圖）