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由世界自然基金會(huì)（瑞士）北京代表處（WWF 北京代表處）與中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)（CMA）共同舉辦的“牛肉供應(yīng)鏈可追溯發(fā)展研討會(huì)”在北京召開(kāi)，來(lái)自我國(guó)和巴西等牛肉產(chǎn)地國(guó)的行業(yè)專(zhuān)家、學(xué)者、肉類(lèi)企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)、社會(huì)組織代表參會(huì)，探討以可追溯推動(dòng)全球生態(tài)友好型牛肉供應(yīng)鏈的路徑。會(huì)議通過(guò)國(guó)內(nèi)和國(guó)際經(jīng)驗(yàn)交流及企業(yè)案例分享，旨在為我國(guó)企業(yè)和牛肉產(chǎn)地國(guó)之間建立一個(gè)信息交流、合作共贏的可追溯發(fā)展平臺(tái)，加快供應(yīng)鏈各相關(guān)方形成工作共識(shí)，通過(guò)跨國(guó)追溯系統(tǒng)建設(shè)，推動(dòng)保障食品安全和保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的綠色轉(zhuǎn)型。

主旨發(fā)言

中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高觀為會(huì)議致歡迎詞。他表示：近年來(lái)中國(guó)與巴西關(guān)于牛肉可持續(xù)供應(yīng)鏈開(kāi)展了多次交流與研討，但聚焦牛肉供應(yīng)鏈可追溯性的專(zhuān)題研討會(huì)還是首次舉辦。CMA與WWF將推動(dòng)肉類(lèi)行業(yè)可追溯和透明度作為合作重點(diǎn)之一，持續(xù)開(kāi)展了大量工作。

WWF北京代表處可持續(xù)食物消費(fèi)與綠色供應(yīng)鏈主任于鑫在致辭中表示，牛肉等大宗商品供應(yīng)鏈與全球應(yīng)對(duì)氣候變化和保護(hù)生物多樣性的行動(dòng)息息相關(guān)，只有通過(guò)可追溯來(lái)達(dá)到整個(gè)供應(yīng)鏈的透明，才能確保肉類(lèi)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不僅是安全的，而且是生態(tài)和環(huán)境友好的。根據(jù)WWF的研究，來(lái)自有毀林或土地用途轉(zhuǎn)化風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的牛肉比來(lái)自非毀林地區(qū)的碳排放高出十倍以上，識(shí)別行業(yè)高碳排放環(huán)節(jié)對(duì)供應(yīng)鏈各方都至關(guān)重要。

聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署世界保護(hù)監(jiān)測(cè)中心的孟涵表示期待各方能探討識(shí)別出具體務(wù)實(shí)的合作領(lǐng)域，從而在中國(guó)的牛肉貿(mào)易體系中實(shí)現(xiàn)可追溯目標(biāo)。

巴西駐華大使館農(nóng)業(yè)處的安可娜女士（Ana Coralina Prates）強(qiáng)調(diào)巴西政府高度重視可持續(xù)農(nóng)業(yè)，并以推進(jìn)中國(guó)與巴西在該領(lǐng)域的伙伴關(guān)系作為工作重點(diǎn)。她介紹了巴西政府在發(fā)展零碳牛肉及相關(guān)認(rèn)證，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)性和恢復(fù)退化牧場(chǎng)等方面采取的新舉措，并表達(dá)了對(duì)中巴兩國(guó)在可持續(xù)低碳農(nóng)業(yè)方面深化探討與合作的期許。

WWF北京代表處可持續(xù)食物消費(fèi)與綠色供應(yīng)鏈高級(jí)項(xiàng)目專(zhuān)員王瑩向與會(huì)嘉賓分享了WWF與CMA等合作伙伴在國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期開(kāi)展的可持續(xù)牛肉供應(yīng)鏈戰(zhàn)略及相關(guān)工作情況并表示，WWF將進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)上下游合作，聯(lián)動(dòng)政府、金融機(jī)構(gòu)、大型影響力平臺(tái)等多利益相關(guān)方共同推動(dòng)工作，強(qiáng)化國(guó)際交流，助力試點(diǎn)企業(yè)打造優(yōu)秀案例，同時(shí)持續(xù)研究和影響消費(fèi)者。可持續(xù)戰(zhàn)略發(fā)展專(zhuān)家朱莉·西格列斯·羅伯特（Julie Sigles Robert）在發(fā)言中強(qiáng)調(diào)了可追溯性鏈接產(chǎn)地國(guó)和消費(fèi)國(guó)，記錄和捕捉產(chǎn)品在供應(yīng)鏈不同階段的具體事件，實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)即時(shí)和可靠的訪問(wèn)，為關(guān)鍵決策過(guò)程提供信息的作用。

牛肉可追溯體系的發(fā)展，離不開(kāi)全球產(chǎn)業(yè)鏈上下游的合作，政府和行業(yè)的協(xié)調(diào)，企業(yè)與各利益相關(guān)方的共同作用。為全面開(kāi)展研討，本次會(huì)議設(shè)置了“國(guó)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)分享”、“ 國(guó)際經(jīng)驗(yàn)分享”、“ 企業(yè)案例分享“三個(gè)環(huán)節(jié)，分別邀請(qǐng)海內(nèi)外多位行業(yè)專(zhuān)家、學(xué)者、金融機(jī)構(gòu)、社會(huì)組織代表，以及我國(guó)肉類(lèi)企業(yè)代表，圍繞牛肉可追溯的研究和實(shí)踐進(jìn)行了交流。

國(guó)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)分享

會(huì)議的“國(guó)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)分享“環(huán)節(jié)邀請(qǐng)到了中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)際合作部主任胡瑩和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心前主任孟慶翔教授作為行業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行了分享，對(duì)國(guó)內(nèi)肉類(lèi)生產(chǎn)及貿(mào)易的情況，牛肉產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)和策略，以及可追溯的現(xiàn)狀和前景進(jìn)行了介紹。中國(guó)林科院林業(yè)科技信息研究所助理研究員王雅菲介紹了農(nóng)業(yè)大宗商品可持續(xù)供應(yīng)鏈盡職調(diào)查指標(biāo)體系的研究。中央財(cái)經(jīng)大學(xué)綠色金融國(guó)際研究院國(guó)際合作研究中心的高級(jí)研究員石琳從綠色供應(yīng)鏈金融角度，分享了綠色金融助力可追溯體系與生物多樣性保護(hù)的現(xiàn)狀和挑戰(zhàn)。

國(guó)際經(jīng)驗(yàn)交流

在會(huì)議的“國(guó)際經(jīng)驗(yàn)交流”環(huán)節(jié)中，來(lái)自巴西等牛肉產(chǎn)地國(guó)和歐洲等消費(fèi)市場(chǎng)的供應(yīng)鏈問(wèn)題專(zhuān)家、金融機(jī)構(gòu)和社會(huì)組織代表與參會(huì)嘉賓進(jìn)行了交流分享。WWF全球零毀林供應(yīng)鏈政策負(fù)責(zé)人讓·弗朗索瓦·蒂莫（Jean-Fran?ois Timmers）和WWF巴西的環(huán)保專(zhuān)家丹尼爾·依·席爾瓦博士（Daniel E Silva）分享了WWF對(duì)構(gòu)建零毀林和零土地轉(zhuǎn)換供應(yīng)鏈的原則和建議并介紹了巴西牛肉可追溯性的現(xiàn)有工具。荷蘭合作銀行中國(guó)區(qū)首席執(zhí)行官柯涵陽(yáng)（Harjan Kuiper）從銀行業(yè)角度介紹了生物多樣性風(fēng)險(xiǎn)梳理工具推動(dòng)牛肉供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展的實(shí)踐。挪威雨林基金會(huì)牛肉供應(yīng)鏈顧問(wèn)何塞·德·梅羅（José de Melo）和中國(guó)-愛(ài)爾蘭牛業(yè)合作中心協(xié)調(diào)員陸雨安（Ian Lahiffe）分別介紹了巴西牛肉供應(yīng)鏈可追溯性研究和DNA追溯在歐洲應(yīng)用的案例。

企業(yè)案例分享

肉類(lèi)貿(mào)易和生產(chǎn)企業(yè)是牛肉供應(yīng)鏈中關(guān)鍵的利益相關(guān)方和實(shí)施主體。在本次研討會(huì)的企業(yè)案例分享環(huán)節(jié)中，重慶恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司經(jīng)理田育靈介紹了肉牛養(yǎng)殖、跟蹤、屠宰、冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控措施。大莊園肉業(yè)集團(tuán)有限公司品控高級(jí)總監(jiān)劉志楠分享了該企業(yè)實(shí)現(xiàn)從源頭到終端的可追溯性和推進(jìn)供應(yīng)鏈可持續(xù)方面的各項(xiàng)舉措。

為進(jìn)一步交流和促進(jìn)后續(xù)行動(dòng)，中外嘉賓還在研討會(huì)的分組討論環(huán)節(jié)中，圍繞“牛肉行業(yè)可追溯性現(xiàn)況”，“重要的供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)及數(shù)據(jù)獲取”，“ 加強(qiáng)中國(guó)牛肉供應(yīng)鏈可追溯性需要采取的行動(dòng)”等關(guān)鍵問(wèn)題開(kāi)展了熱烈討論。嘉賓們認(rèn)為，牛肉供應(yīng)鏈可追溯的實(shí)現(xiàn)需要通過(guò)各方交流與合作，對(duì)接和整合中國(guó)和牛肉產(chǎn)地國(guó)目前已存在的可追溯體系和平臺(tái)。

WWF與CMA等合作伙伴在國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期開(kāi)展可持續(xù)牛肉供應(yīng)鏈相關(guān)工作，正是為了不斷促成這些合作，為打造生態(tài)友好、透明、可持續(xù)的牛肉供應(yīng)鏈構(gòu)建良好的政策、金融、消費(fèi)環(huán)境。近年來(lái)，WWF和CMA聯(lián)合72家肉類(lèi)企業(yè)推出了《中國(guó)肉類(lèi)可持續(xù)發(fā)展宣言》，共同發(fā)布致力于推動(dòng)零毀林、零轉(zhuǎn)化的供應(yīng)鏈團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)綠色貿(mào)易規(guī)范》，并且聯(lián)合發(fā)起、推進(jìn)了 “中國(guó)肉類(lèi)可持續(xù)供應(yīng)鏈推廣計(jì)劃”、”中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)綠色貿(mào)易示范企業(yè)“等多種平臺(tái)及規(guī)范。