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中國荒野維生食物之野菜系列：網(wǎng)紋馬勃
媒體：雜家黃藥師 作者：內(nèi)詳
專業(yè)號：網(wǎng)紋馬勃
2023-03-10 10:50:58
網(wǎng)紋馬勃
【別名】灰包菌、灰菌、人頭菌、馬屁包、牛屎菇、雞腎菌、地?zé)煛ⅠR屁勃、灰菇、牛屎菌、藥苞。
【食用】為馬勃科植物網(wǎng)紋馬勃的幼嫩子實(shí)體。
【分布】多生長在曠野濕潤的草地上或林緣地上，也有偶爾生長在腐木爛葉上，全國大部分地區(qū)均有廣泛分布。
【采集】采摘幼嫩的子實(shí)體。
【形狀】子實(shí)體近球形至長圓形，直徑約15~20厘米左右。外包被由無數(shù)小疣組成，間有較大易脫的剌。被薄，易消失，外包被成塊地與內(nèi)包被脫離，內(nèi)包被紙狀，淺煙色，成熟后全部消失，遺留成團(tuán)的孢體隨風(fēng)滾動(dòng)。孢體緊密，有彈性，灰褐色，漸退成淺煙色，由孢絲及孢子組成；孢絲長，分枝，相互交織，淺褐色，粗2~5微米；孢子褐色，球形，有小刺，直徑4~5微米。一般是夏秋兩季群生、叢生或單生于濕潤草地上，當(dāng)子實(shí)體未成熟前就采收食用。
【功效】馬勃味辛，性平。具有清肺利咽，解毒，止血作用。治喉痹咽痛，咳嗽失音，吐血，衄血，外傷出血，癰疽。
【加工】食用部位為未成熟的幼嫩子實(shí)體。6月~9月采摘未成熟的幼嫩子實(shí)體，去雜冼凈后，放入沸水里焯水一兩分鐘后，可炒食、燉湯、煲湯、燉肉。
網(wǎng)紋馬勃子實(shí)體表面上
開始成熟變?yōu)楹稚鸟R勃
成熟網(wǎng)紋馬勃稍有觸動(dòng)就裂開出孢子煙塵
路人誤觸成熟馬勃就會(huì)吐出
成熟的馬勃里面孢子粉可外敷傷口止血
國外發(fā)現(xiàn)很多巨型馬勃，學(xué)名是大禿馬勃
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