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水芋（Calla palustris L.），多年生水生草本。常于草甸、沼澤等淺水域成片生長。歐洲、亞洲、美洲的北溫帶和亞北極地區廣泛分布。

水芋根莖匍匐，圓柱形，粗壯，長可達50厘米，節上具多數細長的纖維狀根。成熟莖上葉柄圓柱。佛焰苞外面綠色，內面白色。花期6-7月，果期8月。

水芋的球莖含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪等，既可作蔬菜，也可作雜糧。肥大的芋葉是良好的飼料。適量的栽培，可以調劑淡季蔬菜的供應。