日韩免费一区二区三区在线-日韩免费影院-日韩免费专区-日韩男女-福利片国产-福利片免费一区二区三区

一、猴頭菇名字的由來。

猴頭菇，圓而厚，干燥后的猴頭菇淺黃色至淺褐色，遠看十分像猴子的頭部，古稱：猴頭菇。

二、猴頭菇為什么被稱為菌中之王？

猴頭菇因具有較高營養價值、獨特的藥效、鮮美的口感以及豐富的文化背景，所以被譽為“菌中之王”。

三、猴頭菇的家族譜系。

中文名：猴頭菇；

學名：Hericium erinaceus (Bull.) Pers.

別名：猴頭菌、猴頭蘑、刺猬菌、猬菌、猴菇；

分類系統：

真菌界-擔子菌門-層菌綱-多孔菌目-齒菌科-猴頭菇屬-猴頭菇。

監測地點：

黑龍江螞蟻河三角洲省級自然保護區（松花江南岸萬寶山林場）；

監測時間：2025年9月7日。

四、猴頭菇的形態特征。

子實體呈塊狀，扁半球形或頭形，肉質，直徑5-15cm，不分枝。

新鮮時呈白色，干燥時變成褐色或淡棕色。子實體基部狹窄或略有短柄。

猴頭菇，半球形或者頭形，直徑平均5-15厘米，肉質，表面長有毛茸狀肉刺，長約1-3厘米，圓而厚，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，子實體基部狹窄或略有短柄。

遠看類似金絲猴的頭，故稱猴頭菇，近看像刺猬，故又稱刺猬菌。

五、猴頭菇的生長習性和強大的生態價值。

（一）、猴頭菇生長習性：

野生猴頭菇是分布于北溫帶森林中的珍稀的食藥兩用真菌。

我們監測到的猴頭菇產于長白山系張廣才嶺下的萬寶山林場高山密林里。

我們監測發現，猴頭菇有兩個生長特性：

猴頭菇只產于萬寶山林場的東北林海的柞樹樹干上。

猴頭菇只產于腐朽的柞樹倒木上，或者柞樹分枝樹干干枯掉落后的傷疤處及樹干腐朽疤痕處，長勢優良的柞樹上不生長猴頭菇。

猴頭菇是木腐生真菌，通過分解柞樹腐爛處木質素獲取養分，整個生長周期與宿主柞樹的腐朽過程同步。

（二）、猴頭菇在森林生態中具有重要的生態價值：

1、猴頭菇生長過程保護了森林生態系統進展演替和健康生長。

猴頭菇是一種木腐菌，它通過分解腐朽柞樹木材中的纖維素和木質素，促進了樹木的自然分解，從而完成了維持森林生態系統健康生長所需要的物質循環和能量流動。

2、猴頭菇的生長過程中，促進了森林生物多樣性的豐富。

猴頭菇的菌絲體為其他微生物提供生長環境，而其子實體則可以成為昆蟲、小型哺乳動物等的食源。

3、猴頭菇具有提高土壤肥力生態功能。

猴頭菇在分解木材的過程中，可以將有機物質轉化為土壤中的養分，提高土壤的肥力。這種作用有助于改善土壤結構，促進植物的生長，從而增強生態系統的生產力。

4、猴頭菇具有凈化森林生態系和促進森林生態系統碳循環的生態功能。

猴頭菇通過分解柞樹樹干中的碳化合物，促進了森林生態系統中的碳循環，同時分解、吸收了樹干和森林中的有害物質，凈化了森林生態系統，保護了人類生存環境安全。這一過程不僅有助于減少林間的枯木堆積，還能將碳元素重新引入土壤和大氣中，維持生態系統的碳平衡。

六、猴頭菇具有強大的保護人體健康的的藥用價值和食用價值。

（一）、猴頭菇的食用價值。

猴頭菇含有豐富的蛋白質、氨基酸、多糖體、多種維生素、礦物質和多種生物活性成分，具有健脾胃、抗腫瘤、增強免疫等功效，明清時期被列為皇室貢品。

猴頭菇是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口，經常燉菌湯、燉肉等食用可以極大提高人體免疫力。

因為，猴頭菇營養價值極高，雖然已實現人工栽培，但因藥用價值和食用價值極高，價格居高不下，普通百姓一生難得食用幾次。

（二）、猴頭菇的藥用價值主要體現在以下幾個方面：

1、抗癌功效：猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、肝癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病具極高的食療效果，同時猴頭菇也被譽為“養胃之王”。

2、降血糖、血脂、血壓功效：猴頭菇中的營養成分能夠調節人體內的血糖和血脂水平，有助于預防和控制糖尿病和高脂血癥。

3、抗衰老功效：猴頭菇中的多糖和多肽成分具有抗氧化作用，可以減少自由基對身體的損害，延緩細胞老化過程。

任何食藥兩用植物及菌類等都有較高藥性，使用過量傷害身體，尤其是在食用猴頭菇時，一定要遵循先開水殺菌和適量食用的原則。

筆者建議：

1、多發展人工猴頭菇種植產業，推動民族中草藥事業發展，保護老百姓身體健康和生命安全。

2、積極向各級干部和各界群眾宣傳：保護野生猴頭菇等野生菌類、野生植物、野生動物種群安全和生境安全，就是保護老百姓身體健康、生存環境安全、就是保護老百姓生產生活風調雨順。

2025年9月11日