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有口難言——半夏

作者：孫英寶

半夏，又叫作三步跳、藥狗丹。其名稱早在《禮記·月令》中就有記載：“五月半夏生，蓋當夏之半，故名”，意思是“半夏在農歷的五月份采收，差不多在夏天過去一半的時候，因此而得名”。

半夏是我國南北地區常見的一種多年生草本植物，可以入藥，很多民間藥方中經常用到。但自古以來，由于其味道辛辣，對口腔、喉嚨和消化道黏膜等具有很強的刺激性，可引起一系列中毒反應，被列入有毒的中藥。

關于半夏中刺激性成分具體是什么物質的說法不一，綜合目前的文獻看，主要集中在草酸鈣針晶、蛋白類物質和生物堿類物質三種物質。其中，草酸鈣針晶被認為是主要的刺激成分，它不溶于水和有機溶劑，加熱也不被破壞。

生半夏的毒副作用針對中樞及周圍神經有抑制和麻痹的作用，對皮膚等黏膜也有腐蝕性，并會因刺激而引發相關的炎癥。其中毒的現象經常是上腹感覺不適，口舌麻木、腫痛，四肢無力，惡心嘔吐等癥狀，嚴重的時候，會導致意識不清、瞳孔放大，甚至可以造成心衰和休克。

有的時候，服用過多的生半夏，會導致失聲。 在《本草經集注》中有關于半夏中毒解救方法的記載，“半夏毒，用生姜汁，煮干姜汁并解之。”現代的醫學研究也表明，如果半夏中毒，可以用一定量的生姜進行解毒，會有效地減輕中毒的癥狀。

半夏（荀一喬繪圖）