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枹櫟，拉丁名為Quercus serrata Thunb，屬于被子植物門、雙子葉植物綱、山毛櫸目、殼斗科的一種植物，海拔區(qū)域是200-2000米的山地或溝谷林中。

枹櫟，落葉喬木，高達(dá)25米，樹皮灰褐色，深縱裂～幼枝被柔毛，不久即脫落；冬芽長卵形，長5-7毫米，芽鱗多數(shù)，棕色，無毛或有極少毛～葉片薄革質(zhì)，倒卵形或倒卵狀橢圓形，長7-17厘米，寬3-9厘米，頂端漸尖或急尖，基部楔形或近圓形，葉緣有腺狀鋸齒，幼時(shí)被伏貼單毛，老時(shí)及葉背被平伏單毛或無毛，側(cè)脈每邊7-12條；葉柄長1-3厘米，無毛～雄花序長8-12厘米，花序軸密被白毛，雄蕊8；雌花序長1.5-3厘米～殼斗杯狀，包著堅(jiān)果1/4-1/3，直徑1-1.2厘米，高5-8毫米；小苞片長三角形，貼生，邊緣具柔毛～堅(jiān)果卵形至卵圓形，直徑0.8-1.2厘米，高1.7-2厘米，果臍平坦～花期3-4月，果期9-10月～

它生于海拔200-2000米的山地或溝谷林中。

其產(chǎn)遼寧、山西、陜西、甘肅、山東、江蘇、安徽、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南等省區(qū)。日本、朝鮮也有分布。

枹櫟的主要價(jià)值：木材堅(jiān)硬，供建筑，車輛等用材；種子富含淀粉，供釀酒和作飲料；樹皮可提取栲膠，葉可飼養(yǎng)柞蠶。