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“低碳行動食尚生活”2023全國低碳日主題沙龍?jiān)跍晒εe辦

媒體：原創(chuàng) 作者：世界自然基金會 專業(yè)號：世界自然基金會 2023-07-17 10:03:22

7月12日，2023年全國低碳日之際，世界自然基金會（瑞士）（以下簡稱“WWF”）北京代表處攜手上海市節(jié)能減排中心在上海大廈成功舉辦“低碳行動食尚生活”2023全國低碳日主題沙龍。

沙龍圍繞如何建立可持續(xù)食物的體系展開深入討論，約100位企業(yè)與機(jī)構(gòu)代表參加活動。活動現(xiàn)場公布了《生態(tài)友好型產(chǎn)品消費(fèi)行為促進(jìn)指南》，并發(fā)布了“WWF低碳食尚生活”小程序。

文末有小程序的互動方式介紹和有獎活動，一定要看到最后哦！

當(dāng)前，可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為人類共同面對的話題。隨著可持續(xù)概念的普及，低碳生活方式正在普通大眾中掀起一股新風(fēng)尚，可持續(xù)革命也在悄然改變餐桌上的食物，從食物的生產(chǎn)、加工、儲存、流通、制備到消費(fèi)，低碳行動逐漸深入到食物系統(tǒng)中的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

實(shí)現(xiàn)食物系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的低碳可持續(xù),離不開整個(gè)食物產(chǎn)業(yè)鏈的變革。在此背景之下，來自NGO、消費(fèi)品行業(yè)、金融機(jī)構(gòu)的多位重量級嘉賓圍繞食物綠色供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型、可持續(xù)消費(fèi)、企業(yè)ESG發(fā)展、消費(fèi)者行為轉(zhuǎn)變、全球價(jià)值鏈行動等議題發(fā)表主旨演講，分享自身的觀察與洞見，并就企業(yè)如何促進(jìn)可持續(xù)食物體系建設(shè)展開圓桌討論。

更食尚方可更低碳

當(dāng)下，應(yīng)對氣候變化和復(fù)原生物多樣性刻不容緩，食物系統(tǒng)約占全球溫室氣體排放量的30%，2030年前來自自然的氣候變化減緩潛力80%與食物系統(tǒng)緊密關(guān)聯(lián)，食物系統(tǒng)在應(yīng)對全球氣候變化中有著不可忽視的作用。

WWF可持續(xù)食物消費(fèi)與綠色供應(yīng)鏈項(xiàng)目主任

于鑫

“從生產(chǎn)到供應(yīng)鏈再到消費(fèi)，WWF都持續(xù)進(jìn)行關(guān)注和開展實(shí)踐，希望推動整個(gè)食物體系走向碳中和與自然向好。例如，支持在生產(chǎn)中采用再生農(nóng)業(yè)等方式，兼顧生物多樣性的發(fā)展，與碳中和進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合；建設(shè)零毀林與土地轉(zhuǎn)化的供應(yīng)鏈；開展可持續(xù)可追溯產(chǎn)品的工作；建設(shè)清潔高效冷鏈及減少食物損失與浪費(fèi)等。”

WWF上海區(qū)域項(xiàng)目主任

任文偉

“人與自然的和諧共存不僅是環(huán)保目標(biāo)，也是社會、經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的迫切需求。作為高度依賴并深刻影響生物多樣性的農(nóng)業(yè)部門，農(nóng)產(chǎn)品的可持續(xù)生產(chǎn)方式及公眾綠色低碳消費(fèi)模式正引起全球的廣泛關(guān)注與高度重視。WWF在全球的農(nóng)業(yè)與食物方面的工作聚焦在可持續(xù)生產(chǎn)、減少食物損失與浪費(fèi)、以及星球友好的可持續(xù)膳食三個(gè)方面開展，并在全球及各國家地區(qū)進(jìn)行著積極的實(shí)踐。”

上海市節(jié)能減排中心副總經(jīng)理

齊康

“食物浪費(fèi)是國際社會高度關(guān)注，世界各國普遍面臨的一個(gè)全球性的問題。我們怎樣獲得可持續(xù)的食物，關(guān)乎應(yīng)對氣候變化，包括糧食安全和社會公平正義。減少食物浪費(fèi)，促進(jìn)生活領(lǐng)域的綠色低碳循環(huán)發(fā)展是我們義不容辭的責(zé)任。”

從產(chǎn)地到餐桌

減碳需帶動食品產(chǎn)業(yè)鏈共同參與

2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等六部門聯(lián)合印發(fā)《“十四五”全國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃》，首次提出了要打造綠色低碳農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，并從綠色生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等全過程作出了系統(tǒng)安排。因此，推動農(nóng)業(yè)綠色低碳發(fā)展，需要從重塑產(chǎn)業(yè)鏈上發(fā)力。

中國烹飪大師、國務(wù)院特殊津貼專家、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人

尹親林

中國烹飪大師、國務(wù)院特殊津貼專家、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人尹親林從餐飲行業(yè)從業(yè)者的視角分享了對可持續(xù)食物消費(fèi)的感觸，“我心目中的低碳就是節(jié)約，不造成浪費(fèi)。”他認(rèn)為綠色低碳生活是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，在各方的共同努力下，食物浪費(fèi)現(xiàn)象已經(jīng)取得了明顯改善。

羅蘭貝格 (Roland Berger) 合伙人

樓健

羅蘭貝格 (Roland Berger) 合伙人樓健從“長三角綠色金融支持森林相關(guān)大宗商品供應(yīng)鏈”角度，給出了金融機(jī)構(gòu)參與零毀林大宗商品轉(zhuǎn)型的建議，他表示，“從大宗農(nóng)產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)分析可見，造成全球森林面積減少主要是生產(chǎn)源頭的毀林圈地。中國作為世界上最主要的大豆、棕櫚油、牛肉的進(jìn)口國之一，貿(mào)易與消費(fèi)行為的轉(zhuǎn)變將對全球‘零毀林供應(yīng)鏈’轉(zhuǎn)型起到至關(guān)重要的作用。”在金融機(jī)構(gòu)的加持下，大宗農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型可以助力保護(hù)地球和生態(tài)環(huán)境，端牢中國的飯碗，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。

MSCI亞太區(qū)ESG與氣候研究部高級分析師

Jurgita Balaisyte

全球投資決策支持工具和服務(wù)提供商 MSCI亞太區(qū)ESG與氣候研究部高級分析師Jurgita Balaisyte通過視頻連線出席活動，她以棕櫚油的減碳之路為例，分析了企業(yè)實(shí)踐ESG與綠色供應(yīng)鏈之間的關(guān)聯(lián)，并指出：“各國政府和各類金融機(jī)構(gòu)都越來越意識到生物多樣性喪失的問題，這將導(dǎo)致企業(yè)在管理和報(bào)告生物多樣性風(fēng)險(xiǎn)方面所面臨的規(guī)定日益嚴(yán)格。企業(yè)需要關(guān)注及了解全球法規(guī)監(jiān)管動態(tài)，將生物多樣性納入風(fēng)險(xiǎn)評估與可持續(xù)發(fā)展策略，更好地迎接未來的挑戰(zhàn)。”

《生態(tài)友好型產(chǎn)品消費(fèi)行為促進(jìn)指南》

與“低碳食尚生活”小程序發(fā)布

消費(fèi)者踐行綠色低碳的生活方式，可以從使用生態(tài)友好產(chǎn)品開始。然而，消費(fèi)者對生態(tài)友好產(chǎn)品的認(rèn)知現(xiàn)狀和真實(shí)消費(fèi)意愿如何？購買行為的障礙集中在哪幾個(gè)環(huán)節(jié)呢？WWF聯(lián)合商道縱橫(SynTao)針對消費(fèi)者行為開展調(diào)研，分析總結(jié)推出《生態(tài)友好型產(chǎn)品消費(fèi)行為促進(jìn)指南》，并在本場活動上重磅發(fā)布。

《生態(tài)友好型產(chǎn)品消費(fèi)行為促進(jìn)指南》聚焦“森林友好產(chǎn)品”與“水域生態(tài)友好產(chǎn)品”這兩類與消費(fèi)者日常生活息息相關(guān)的生態(tài)友好型產(chǎn)品，了解大眾對生態(tài)友好產(chǎn)品，特別是相關(guān)認(rèn)證產(chǎn)品的認(rèn)知現(xiàn)狀、消費(fèi)意愿及購買行為的影響因素，進(jìn)而為促進(jìn)生態(tài)友好消費(fèi)提供策略建議。

掃碼獲取指南全文

在本次活動上，WWF與上海市節(jié)能減排中心攜手推出的“WWF低碳食尚生活小程序”也正式亮相。該小程序聯(lián)合森林友好合作企業(yè)，圍繞低碳生活、知識普及、線下低碳商超打卡等內(nèi)容，通過做任務(wù)、集拼圖、得徽章等形式，鼓勵消費(fèi)者參與到“食尚”的低碳行動中。

可持續(xù)食物體系的構(gòu)建

離不開多方協(xié)作

企業(yè)作為推動食物體系綠色低碳轉(zhuǎn)型的重要力量，可以通過支持可持續(xù)農(nóng)業(yè)、減少食物浪費(fèi)、提供可持續(xù)食品選擇、推動食品安全與健康、建立合作伙伴關(guān)系等方式，來推動可持續(xù)食物體系的構(gòu)建。

在以《“鏈”接全球生物多樣性保護(hù)——價(jià)值鏈行動互聯(lián)和價(jià)值傳導(dǎo)》為主題的圓桌討論上，商道縱橫合伙人郎華對話拜爾斯道夫創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)王坦、匯豐銀行企業(yè)可持續(xù)發(fā)展部氣候事務(wù)總監(jiān)袁圓、彩色星球創(chuàng)始人/中國企業(yè)財(cái)務(wù)管理協(xié)會ESG分會副理事長唐素君、WWF北京代表處可持續(xù)食物消費(fèi)與綠色供應(yīng)鏈項(xiàng)目經(jīng)理曾文潔等討論嘉賓，共同就全球供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型行動開展了深入探討。

嘉賓們認(rèn)為，自然向好目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要價(jià)值鏈上的多元利益相關(guān)方的共同努力，從前端的生產(chǎn)者到貿(mào)易商、零售商、銀行和金融機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者等，整個(gè)價(jià)值鏈協(xié)調(diào)行動，能夠提供更多的創(chuàng)新方案，走向生態(tài)環(huán)境更美好的未來。

在主題為《“舌尖上的驕傲”——多方攜手踐行不浪費(fèi)的低碳食尚》的圓桌對談上，鄉(xiāng)伴集團(tuán)商管運(yùn)營總監(jiān)/湖州鄉(xiāng)潯農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理唐利利、新天地集團(tuán)高級商業(yè)總監(jiān)雷艷卿、美團(tuán)青山計(jì)劃高級經(jīng)理黃培坤、“兜著走”項(xiàng)目發(fā)起人咪咪與來自WWF北京代表處可持續(xù)食物消費(fèi)與綠色供應(yīng)鏈項(xiàng)目的主持人王虹月分享了各自所在行業(yè)的低碳實(shí)踐案例。現(xiàn)場嘉賓討論認(rèn)為，作為直接鏈接消費(fèi)者的企業(yè)和機(jī)構(gòu)，在減少食物浪費(fèi)方面仍有巨大潛力，今后還將不斷尋求提升的空間和創(chuàng)新方案。

小程序打卡，收獲低碳食尚獎品

熊貓君最后再和大家重點(diǎn)介紹一下 “WWF低碳食尚生活”微信小程序哦！

小程序的主體是一個(gè)拼圖互動游戲，大家可以通過完成各種任務(wù)，集齊缺失的拼圖畫面，開啟森林友好的美好圖景，贏得“食尚寶貝”、“食尚紅人”等不同的徽章，獲得各種獎品。任務(wù)包括閱讀小程序中的食尚百科、參加互動問答、打卡線下商超、分享小程序等。

小程序的食尚百科中，您可以了解到森林友好大宗商品供應(yīng)鏈、可持續(xù)可追溯水產(chǎn)、可持續(xù)消費(fèi)、減少食物浪費(fèi)的“舌尖上的驕傲”等議題的具體內(nèi)容，更有有趣的互動問答，幫助您成為森林友好低碳達(dá)人。現(xiàn)在，一些商品品牌已實(shí)現(xiàn)或部分實(shí)現(xiàn)棕櫚油、大豆、紙和紙板等原材料“無森林砍伐”供應(yīng)鏈，消費(fèi)者可以線上線下購買到森林友好產(chǎn)品。相關(guān)信息也可以在小程序中詳細(xì)了解。