地蠶草為唇形科、水蘇屬，根據地域分布不同，又叫土冬蟲草、地參、地蠶等。

地蠶草莖直立粗壯，具有條棱。

葉片菱狀卵形至寬披針形，頂端漸尖或微鈍，葉片邊緣有不整齊鋸齒。

花為兩性，穗狀或圓錐狀花序，花期為5月至8月。

根部成熟時為白色，呈螺旋形狀。

地蠶草喜溫暖濕潤氣候，在云南麗江有野生也有栽種，自然狀態下多生長于田野、山坡、荒地、濕地等。

地蠶草肉質肥厚的根莖可食用，不僅可以煲湯，還可以腌制咸菜，制作成蜜餞。

地蠶草味甘，性平，以塊莖入藥，有益腎潤肺、滋陰補血等功效。

鄉間無閑草，會用都是寶！不過需要提醒的是，云南生物資源十分豐富，顏色相近、形狀相似的也多，所以切勿單憑圖片或文字描述進行采食，以免中毒！

來源：麗江市發改委

作者：楊向紅