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山野尋奇——麥藍(lán)菜
媒體：學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó) 作者：楊向紅
專業(yè)號(hào)：麗江市林草局
2023-05-17 08:52:16
麥藍(lán)菜是石竹科、麥藍(lán)菜屬一年生或二年生草本植物，根據(jù)地域分布不同，又叫王不留、麥藍(lán)子等。
麥藍(lán)菜全株無毛，微被白粉，呈灰綠色。根為主根系。莖單生，直立，上部分枝。葉片卵狀披針形或披針形。傘房花序稀疏。蒴果寬卵形或近圓球形。種子近圓球形，紅褐色至黑色。
麥藍(lán)菜在云南麗江低海拔地區(qū)常見，多生長(zhǎng)于田野、路旁、草坡、荒地或麥田中。
麥藍(lán)菜味苦，性平。嫩葉用熱水焯熟，然后換水浸洗干凈，加入油鹽調(diào)拌即可食用；干燥成熟種子可供藥用，有活血通經(jīng)等功效。
鄉(xiāng)間無閑草，會(huì)用都是寶！不過需要提醒的是，麗江生物資源十分豐富，顏色相近、形狀相似的也多，所以切勿單憑圖片或文字描述進(jìn)行采食，以免中毒！
來源：麗江市發(fā)改委
作者單位：麗江市發(fā)改委
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