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山野藏珍饈——蜜環菌

媒體：學習強國  作者：楊向紅   專業號：麗江市林草局 2023-03-31 17:01:43

蜜環菌為傘菌目、小皮傘科、蜜環菌屬，因地域不同又叫榛蘑、蜜蘑、糖菌、櫟菌、蜜色環菌、根腐菌等。

蜜環菌菌蓋為淡土黃色、蜂蜜色至淺黃褐色，老后棕褐色。菌肉白色，菌褶白色或肉粉色，老后常出現暗褐色斑點。菌柄細長，圓柱形，稍彎曲，與菌蓋同色，纖維質，內部松軟至空心，基部稍膨大。

蜜環菌在云南麗江各地均有分布，夏秋季多長在針葉或闊葉樹樹干基部、根部或倒木上，叢生或群生。

蜜環菌可食用，干后氣味芳香，但略帶苦味。

作者單位：麗江市發改委

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