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【青華海生物多樣性之美】水燭：毛茸茸的烤香腸，你敢吃嗎？
保山青華海國家濕地公園管理中心 保山市科學技術協會
聯合推出
第40期
The 40th Phase
種子植物.水燭Typha angustifolia
種子植物，被子植物門，香蒲科，香蒲屬。水燭的名字對于朋友們來說可能有點陌生，但是大家應該都見過的，特別是經常來濕地公園的朋友一定見過。水燭最吸引人的應該就是深褐色的這根“烤香腸”了。“烤香腸”其實是水燭的果實部分。因為這種特殊的果實，它們還有其它一些比較有意思的名字，比如香腸草、臘腸草、水蠟燭、毛蠟燭、棒棒草等等。
水燭為多年生、水生或沼生草本植物。莖有兩種類型，即根狀莖和地上莖。根狀莖為乳白色或灰黃色，匍匐在地下，跟蓮的根狀莖也就是藕差不多，也是可以食用的。地上莖直立，比較粗壯，最高可達3米。莖稈再往上，就是果實也就是“烤香腸”部分了。
夏天時，“烤香腸”是一根分成兩截的綠色香腸。水燭的花是單性花，上半部分是雄花序，下半部分是雌花序，雌雄花序間相距約3厘米左右。它們沒有漂亮的花瓣，也不需要吸引昆蟲來傳粉。雄花序成熟后會變成黃色，然后花粉隨風飄散，雄花序也逐漸凋謝飛落，剩下一截光桿子。雌花序授粉后慢慢變成深褐色，這就是我們經常看到的“烤香腸”，其實是果序部分。在果實成熟后，果序看起來非常平靜的外表下，其實隱藏著即將炸裂的內心——只需輕輕一擼，就會有大量的絨毛爆裂出來哦。
▲ 成熟的水燭 段紅蓮攝
《孔雀東南飛》中有詩云：“君當作磐石，妾當作蒲草。蒲草韌如絲，磐石無轉移。”
這里的蒲草指的就是香蒲科的植物了。水燭的莖和葉子含有豐富的纖維，并且莖干與葉子都很長，具有很強的韌性， 用它來編制蒲團、蒲席、蒲扇、蒲草鞋以及放東西的小筐、小簍等，古樸環保又耐用。水燭編織業在我國有著非常悠久的歷史呢。
水燭也是比較常見的濕地植物，分布廣泛。由于外形高大挺拔、葉碧穗奇，不僅是優美的觀賞植物還是較好的凈水植物。水燭以及其它的濕地植物在濕地“凈化器”的功能中起著舉足輕重的作用，能夠對污水里的營養物、重金屬和有毒物質，通過生物的或化學的方式進行吸收、分解、轉化、固定，使污水逐漸變得清澈，起到凈化水質的作用。
現在的青華海，放眼望去，正是水燭果實成熟的季節，游走在湖岸邊可以看到成片的“烤香腸”。但是千萬不要嘗試去摘、去掐、去掰濕地公園內的任何植物，否則公園管理人員可能會請你去“喝茶”喲。濕地公園內的所有動植物都是受到保護的，禁止任意采集！
編輯：段紅蓮
責任編輯：楊清輝
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