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當(dāng)點(diǎn)外賣有了新選項(xiàng)

媒體:中國環(huán)境報(bào)  作者:肖琪   專業(yè)號:環(huán)境保護(hù)基金會 2025-09-10 14:39:30

今年世界地球日,北京市藍(lán)色港灣商區(qū)內(nèi),美團(tuán)青山計(jì)劃推出的“好杯新生”環(huán)保行動現(xiàn)場,一群消費(fèi)者正在排隊(duì)。他們滿懷好奇地體驗(yàn)如何用一次性奶茶杯回收再生的塑料粒制作紀(jì)念章,還有將撕掉標(biāo)簽后的奶茶杯投遞至回收機(jī)。

每天中午,忙碌的互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者李然最關(guān)心的就是吃什么。他在外賣軟件仔細(xì)挑選,進(jìn)入支付頁面后會選擇“無需餐具”。

如今,不僅奶茶杯可以被回收再利用,點(diǎn)外賣時(shí)“無需餐具”選項(xiàng)也讓消費(fèi)者習(xí)以為常。近年來,美團(tuán)在全行業(yè)率先發(fā)起旨在推動行業(yè)綠色發(fā)展、助力環(huán)境保護(hù)的青山計(jì)劃。在綠色生產(chǎn)和綠色生活領(lǐng)域蕩起層層綠色漣漪。

美團(tuán)外賣“無需餐具”總訂單量超100億單

2017年,美團(tuán)外賣正式推出“無需餐具”功能,以此減少一次性餐具的使用。一個(gè)看似小小的改變,在外賣餐飲領(lǐng)域帶來了更大范圍的影響。

截至目前,美團(tuán)外賣“無需餐具”累計(jì)總訂單量超過100億單,已有5.2億美團(tuán)外賣用戶使用“無需餐具”產(chǎn)品功能。這是青山計(jì)劃在源頭減量上給出的綠色選擇。

塑料污染是全球面臨的共同挑戰(zhàn)。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)水平的提高,塑料消費(fèi)和廢棄持續(xù)增長;電商、外賣、快遞等新業(yè)態(tài)一次性包裝所衍生的環(huán)境問題引發(fā)關(guān)注。如何在保障食品安全、滿足消費(fèi)需求的前提下,有效治理外賣領(lǐng)域塑料污染問題,成為美團(tuán)踐行“兩山”理念的重要課題。

在源頭減量之外,針對綠色包裝產(chǎn)品性能欠佳、成本較高、市場認(rèn)知不足、流通渠道不暢等問題,美團(tuán)青山計(jì)劃與中華環(huán)境保護(hù)基金會“青山公益專項(xiàng)基金”一同著力支持綠色包裝創(chuàng)新及供應(yīng)鏈建設(shè)。

2023年1月,中華環(huán)境保護(hù)基金會攜手美團(tuán)青山計(jì)劃,聯(lián)合中國包裝聯(lián)合會、中國商業(yè)聯(lián)合會等發(fā)起“餐飲外賣綠色包裝應(yīng)用工作組”,旨在凝聚業(yè)界力量,針對產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)深入研究餐飲外賣行業(yè)綠色包裝解決方案,通過生態(tài)鏈創(chuàng)新合作,材料的設(shè)計(jì)研發(fā)與推廣應(yīng)用,標(biāo)準(zhǔn)制定和活動交流等,進(jìn)一步加快全行業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程。截至目前,美團(tuán)青山計(jì)劃與中華環(huán)境保護(hù)基金會聯(lián)合行業(yè)機(jī)構(gòu)已發(fā)布三批綠色包裝推薦名錄,搭建綠色包裝信息平臺,為平臺全量商家提供全部16大類菜品(全品類)綠色包裝解決方案。

多年來,美團(tuán)青山計(jì)劃攜手中華環(huán)境保護(hù)基金會在踐行“兩山”理念、持續(xù)開展綠色低碳創(chuàng)新實(shí)踐方面碩果累累:在全國20個(gè)省份24個(gè)城市落地規(guī)模化垃圾分類及餐盒回收項(xiàng)目,累計(jì)回收約3.7萬噸塑料餐盒,助力減碳約5.7萬噸;“好杯新生”活動首年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)1億個(gè)飲品杯回收再生;《餐飲外賣綠色包裝解決方案》第三階段正式推出,16大類菜品綠色包裝解決方案全面解鎖……此外,美團(tuán)青山計(jì)劃還發(fā)起5億元公益性青山科技基金,鼓勵(lì)和支持更多人投身環(huán)境科研,促進(jìn)更多環(huán)保科技成果在產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮價(jià)值。

累計(jì)回收約3.7萬噸塑料餐盒,

助力減碳約5.7萬噸

像李然一樣,每天點(diǎn)外賣的人群不在少數(shù)。外賣消費(fèi)導(dǎo)致外賣包裝廢棄物快速增長。外賣包裝中塑料餐盒在一次性餐盒中的占比大約在六到七成,其中,PP(聚丙烯)塑料餐盒因其密封、耐熱、韌性強(qiáng)、無毒無害及價(jià)格相對低等優(yōu)點(diǎn),在餐飲外賣領(lǐng)域的應(yīng)用最為廣泛。為解決外賣塑料餐盒的回收利用問題,美團(tuán)青山計(jì)劃與中華環(huán)境保護(hù)基金會以問題為導(dǎo)向,針對餐盒回收體系中存在的前端分類難、規(guī)模回收難、市場驅(qū)動難等主要痛點(diǎn),發(fā)起“盒聚變”塑料餐盒規(guī)模化回收行動,利用大數(shù)據(jù)支持合作方優(yōu)化選址、聯(lián)合合作方開展分類宣導(dǎo)、支持餐盒收運(yùn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和再生塑料高值化利用等項(xiàng)目,共同開拓規(guī)模化、規(guī)范化、高值化餐盒回收和再生利用路徑。

消費(fèi)者手中的外賣餐盒又是如何被回收的?以北京為例,美團(tuán)青山計(jì)劃與中華環(huán)境保護(hù)基金會聯(lián)合北京廣利福源再生資源回收市場有限公司、北京市愛心自強(qiáng)物資回收中心、北京華京源環(huán)境治理有限公司3家在地回收企業(yè),在2023年共同啟動“盒聚變新時(shí)尚”北京市外賣餐盒回收項(xiàng)目。在昌平、朝陽、順義等區(qū)選取部分外賣集中的區(qū)域作為試點(diǎn),探索建立“回收站點(diǎn)—社區(qū)中轉(zhuǎn)站—再生資源分揀中心”的餐盒全鏈條回收體系。

其中,北京廣利福源依托已覆蓋的161個(gè)社區(qū)驛站和5個(gè)寫字樓,開展專項(xiàng)宣傳活動和規(guī)模化餐盒回收。在社區(qū),廣利福源通過向居民提供便捷的“一袋式”上門回收和社區(qū)驛站回收方式,給予居民回收金激勵(lì)提升居民參與度;在寫字樓,廣利福源與物業(yè)合作開展宣傳活動,聯(lián)合租戶日常宣傳,通過設(shè)立餐盒專用回收桶、物業(yè)保潔二次分揀等方式促進(jìn)餐盒回收水平的提高。2023年至2024年,廣利福源所覆蓋區(qū)域的餐盒回收率從15%提升至23%。 同樣聚焦于解決咖啡、奶茶等現(xiàn)制飲品行業(yè)的一次性包裝廢棄物問題,今年,美團(tuán)青山計(jì)劃聯(lián)合中華環(huán)境保護(hù)基金會發(fā)起“好杯新生”環(huán)保行動——在源頭減量方面,推動商家門店在美團(tuán)、大眾點(diǎn)評App上線“支持自帶杯”標(biāo)簽;在生態(tài)設(shè)計(jì)方面,引導(dǎo)商家使用符合“減量化”或“易回收、易再生”等原則的飲品杯,實(shí)現(xiàn)包裝綠色升級;在分類回收方面,發(fā)起飲品杯回收計(jì)劃,激勵(lì)消費(fèi)者參與分類投遞,踐行綠色消費(fèi)行為。首年這一行動預(yù)計(jì)將帶動百萬消費(fèi)者參與行動,并實(shí)現(xiàn)1億個(gè)飲品杯的回收再生。

如今,無論是外賣餐盒還是奶茶杯,都在回收后獲得了新生。

科技創(chuàng)新助力綠色發(fā)展,

青山計(jì)劃發(fā)布2030年新目標(biāo)綠色

低碳發(fā)展離不開科技創(chuàng)新。近年來,美團(tuán)青山計(jì)劃通過設(shè)立“青山科技獎(jiǎng)”鼓勵(lì)更多青年科研工作者投身環(huán)保科研,目前活動已連續(xù)舉辦四屆,有39位青年科學(xué)家獲獎(jiǎng),每位獲獎(jiǎng)勵(lì)金額100萬元,獎(jiǎng)金用途不限。同時(shí),通過資助“科創(chuàng)中國”環(huán)保科技創(chuàng)新示范項(xiàng)目,為綠色發(fā)展謀求新的可行之路。

“將塑料餐盒變成衣服”,這個(gè)聽起來有點(diǎn)科幻的場景在美團(tuán)青山計(jì)劃的支持下成為現(xiàn)實(shí)。由東華大學(xué)聯(lián)合上下游合作方開發(fā)的“回收聚丙烯餐盒的高值化應(yīng)用”項(xiàng)目,突破了將塑料餐盒制備細(xì)旦聚丙烯纖維和高強(qiáng)度聚丙烯纖維的關(guān)鍵技術(shù),并制成運(yùn)動速干T恤,為塑料餐盒拓展了又一個(gè)具備較高價(jià)值的回收利用場景。在2024年12月的深圳馬拉松賽場上,由再生塑料餐盒和塑料水瓶制作的斗篷,成為備受參賽選手歡迎的“黑科技”禮物。

在上海虹口區(qū)汶二居民區(qū),一臺回收機(jī)旁立著長椅,椅背上刻著“本產(chǎn)品包含約1000個(gè)回收塑料餐盒的再生材料”的文字。這是“低碳空間”項(xiàng)目的產(chǎn)物——將居民投遞的廢棄餐盒,最終變回社區(qū)設(shè)施,完成“回收—再利用”的綠色閉環(huán)。

面向未來,美團(tuán)青山計(jì)劃發(fā)布“2030目標(biāo)”。一方面,將通過推動美團(tuán)各業(yè)務(wù)低碳轉(zhuǎn)型,持續(xù)豐富全平臺低碳消費(fèi)場景,帶動400萬商家提供綠色供給,7億用戶參與綠色消費(fèi)。另一方面,將設(shè)立“綠色包裝與回收基金”,與生態(tài)伙伴和產(chǎn)業(yè)鏈上下游共同發(fā)力,助力包裝生態(tài)設(shè)計(jì)與回收再生水平提升,推動平臺入駐商家綠色包裝使用率達(dá)到50%,項(xiàng)目覆蓋區(qū)域塑料餐盒及飲品杯綜合回收利用率達(dá)到40%。美團(tuán)青山計(jì)劃將繼續(xù)聯(lián)動百萬公益商家,圍繞生物多樣性保護(hù)和零廢棄議題開展環(huán)保公益項(xiàng)目,為推動人與自然和諧共生貢獻(xiàn)力量。

美團(tuán)核心本地商業(yè)CEO王莆中表示,未來將更深度結(jié)合用戶消費(fèi)場景,把平臺連接力變成生態(tài)守護(hù)力,打造一個(gè)“人人可參與、人人愿參與”的綠色低碳消費(fèi)生態(tài);同時(shí)以“科技支撐 公益驅(qū)動”的雙重力量,與生態(tài)伙伴們共同探索可持續(xù)的發(fā)展路徑,共同守護(hù)綠水青山。

作為戰(zhàn)略合作伙伴,中華環(huán)境保護(hù)基金會理事長徐光表示,基金會見證了美團(tuán)青山計(jì)劃從包裝減塑的探索,到構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈綠色生態(tài)的實(shí)踐,生動詮釋了“商業(yè)向善”與“環(huán)保同行”的理念。青山計(jì)劃八年踐行,不僅為行業(yè)樹立可持續(xù)標(biāo)桿,為公眾筑起環(huán)保橋梁,更是將企業(yè)社會責(zé)任融入守護(hù)綠水青山的時(shí)代使命,成為踐行“兩山”理念的生動實(shí)踐,展現(xiàn)了引領(lǐng)綠色發(fā)展的擔(dān)當(dāng)。

作者:中國環(huán)境報(bào)記者肖琪

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