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中藥草豆蔻
高大草本——草豆蔻 Alpinia katsumadai Hayata
草豆蔻一說起來，自然就聯想來香料，我們平常煲湯、火鍋、燉肉總是少不了它，它不僅具有調色，入味，還具有散寒、行氣、消食開胃的作用。也是我們平常家里能接觸到的一味藥材。
豆蔻類中藥藥用歷史悠久，因名稱、外形、功效相似，又多為姜科植物，有草豆蔻、白豆蔻、紅豆蔻、小豆蔻及香豆蔻等。而中藥豆蔻，指的是現在的白豆蔻。而我們今天主要說一說，香料里長得像腦袋的草豆蔻。
樹蔭下生長的幼苗
古代最早并沒有草豆蔻之名，而以豆蔻之名記載于各本草書籍當中，豆蔻之名最早見于《名醫別錄》當中，在古代不同歷史時期豆蔻一名，常代表不同來源的中藥，包括艷山姜、白豆蔻、肉豆蔻、草果等之間進行混用。
葉片線狀披針形，頂端漸尖
草豆蔻——頂生的總狀花序 圖片來源：草原兔
雖在宋代才明確指出《本草衍義》曰：“豆蔻，即草豆蔻也。此處也是為了區分木本植物肉豆蔻 Myristica fragrans。而做出的說明。也并非指草豆蔻 Alpinia katsumadai。
歷代關于豆蔻之間記載不少，但是因同科屬植物形態類似，地處邊陲。文獻描述多數不清，導致至今關于古代豆蔻和草豆蔻的考證，沒有明確的結論。
果實呈球形——未成熟呈青色
在1953年《中國藥典》收西方藥典標準影響，收載的豆蔻誤訂為小豆蔻（海南山姜）Alpinia henryi K. Schum。后1985年《中國藥典》豆蔻，根據市場主流品種確定白豆蔻和爪哇白豆蔻為豆蔻的法定原植物。而草豆蔻以草豆蔻之名被《中國藥典》單列收載至今。
成熟的草豆蔻——果實呈金黃色
果實掰開內部
草豆蔻為多年生草本，主產廣東、廣西；生于山地疏或密林中。流通的草豆蔻均為種植品。一般在種植3年后才能開花結果，當果實由綠變黃的時候采收果實。采收后的草豆蔻鮮果，帶皮沸水燙過，曬三四成干，剝掉外皮干。再將種子團曬至全干，即成商品。如果直接曬干容易造成種子團不結實，散粒。
自然干燥佇立枝頭的草豆蔻
草豆蔻原藥材
小豆蔻
小豆蔻又名小草蔻，植物名為海南山姜Alpinia hainanensis ，和草豆蔻同為山姜屬，植物形態和草豆蔻極為相似，葉片、花序、果實相對草豆蔻要小一半左右?？梢哉f它是縮小版的草豆蔻也不為過，早期搞藥材鑒定經常誤認為這種藥材，是草豆蔻篩選剩下的小粒貨，其實是兩種不同的植物。
小豆蔻原植物 圖片來源于：一葦兮老師
小豆蔻曾早期被藥典收載作為豆蔻使用，后被刪掉，小豆蔻一般很少作為草豆蔻偽品在藥材市場出現，基本上多在香料中出現冒充草豆蔻。
小豆蔻藥材
從圖中可以看出來小豆蔻明顯比草豆蔻小的多，但單個種子碎粒個體較草豆蔻大，小豆蔻味道也較淡，藥效也不及草豆蔻。使用的時候注意鑒別。
草豆蔻和小豆蔻的大小對比
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