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山野尋奇——鵝腸菜
媒體：學(xué)習(xí)強國 作者：楊向紅
專業(yè)號：麗江市林草局
2023-06-09 09:48:13
鵝腸菜為石竹科、繁縷屬多年生草本植物，根據(jù)地域分布不同，又叫繁縷、鵝耳伸筋、雞兒腸等。
鵝腸菜具須根；莖上升，多分枝；葉片卵形或?qū)捖研危敹思奔猓可孕男危豁斏缇蹅慊ㄐ颍~狀，花梗細，萼片卵狀披針形或長卵形，花瓣白色；蒴果卵圓形，種子近腎形。
鵝腸菜在云南麗江各地均有分布，有野生也有種植，自然狀態(tài)下多生長在河湖岸邊、濕潤草叢、水溝旁以及山坡、路旁、田間等地。
鵝腸菜幼苗及嫩莖葉可炒、煮、涼拌等方式食用，其味微苦、甘、酸，性涼，無毒，全草可入藥，有清熱解毒、舒筋活血、祛瘀消腫之功效。
鄉(xiāng)間無閑草，會用都是寶！需要提醒的是，云南生物資源十分豐富，顏色相近、形狀相似的也多，所以切勿單憑圖片或文字描述進行采食，以免中毒！
來源：麗江市發(fā)改委
作者單位：麗江市發(fā)改委
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