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貓耳菜花耀眼黃，冰雪一化便還陽。

強(qiáng)心利尿降血脂，大災(zāi)之年充饑腸。

我從小記事兒就認(rèn)識(shí)貓耳菜，挖貓耳菜，吃貓耳菜。三年困難時(shí)期，以傾國之力給蘇聯(lián)還債，家家那點(diǎn)少得可憐的糧米兒，省著省著吃還是見倉底兒了！

為了活命小孩子跟在大人身后，提籃挎簍挖野菜。最先出土的就是貓耳菜，毛茸茸的，還有一股土腥味。煮開鍋就爛了，揚(yáng)把苞米面捏點(diǎn)鹽巴，晾一會(huì)就可以吃了。你一勺我一勺吱嘍吱嘍喝得舔嘴抹舌，感覺跟吃山珍海味差不了什么，好喝！

貓耳菜吃完了，薺薺菜下來了。之后還有老牛筋，老牛銼，婆婆丁，曲麻菜，刺菜，灰菜，莧菜，貓爪子，猴腿兒，車轱轆菜……將就到新土豆和西葫蘆下來了，就熬過來了。

后來人們發(fā)現(xiàn)灰菜吃多了腫臉腫手，而刺菜，車轱轆菜可以利尿消腫。這可能是這些野菜先被寫進(jìn)《神農(nóng)本草經(jīng)》，后來又寫進(jìn)《救荒本草》的原因吧。