皂莢，豆科皂莢屬落葉喬木或小喬木。別名有：皂角、皂莢樹、豬牙皂、牙皂、道皂等。

皂莢的花期一般在3-5月，果期在5-12月。它的枝灰色至深褐色，刺粗壯；葉片紙質，羽狀復葉；總狀花序，花序腋生或頂生。

其莢果帶狀，勁直或扭曲，又長又扁，果肉稍厚，兩面鼓起，或有的莢果短小呈柱形，彎曲作新月形，這也就是“豬牙皂”名字的由來。

它耐旱、耐寒、根系發達，可用做防護林、水土保持林和城鄉景觀林等，是一種生態經濟樹種，具有很高的綠化價值。

皂莢的木材堅硬，可作為工藝品、家具等用材；莢果煎汁可代肥皂用以洗滌絲毛織物；嫩芽可用油鹽調食，其子煮熟糖漬可食。

此外，皂莢也具有藥用價值，其莢果、種子、葉片、枝刺等均可入藥。莢果入藥可祛痰開竅、散結消腫；種子入藥能潤腸通便、治療瘡癬；葉片能祛風解毒、生發；皂刺具有消腫透膿、殺蟲的功效。

皂莢常生長于山坡林中或谷地、村邊，路旁，向陽溫暖的地方，在我國絕大部分地區都有分布。