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華僑城濕地科普小文 | 又是一年荔枝時
媒體：原創 作者：華僑城濕地
專業號：華僑城濕地
2020-05-22 17:32:31
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初夏時節，荔枝已經是滿樹留丹，飄香十里了，白嫩肉厚肥嘟嘟的外表，配上軟糯濃甜的口感，哇，這又是一年荔枝時。
濕地的荔枝也慢慢從青綠中開始透紅了
滿滿一樹的荔枝
在古代，荔枝被稱為“離支”，關于荔枝最早的文獻記載，是 2100 多年前漢朝司馬相如的《上林賦》。“隱夫薁（yù）棣，答遝（tà）離支”（晉灼注：離支，大如雞子，皮麄（cū），剝去皮，肌如雞子中黃，味甘多酢少。）
離支、離支果枝分離即色變
這是因為，古人已經認識到，這種水果不能離開枝葉，單個割下來，味道就變了。假如連枝割下，保鮮期就會加長。
《本草綱目·果三·荔枝》〔釋名〕：“按白居易云：若離本枝，一日色變，三日味變。則離支之名，又或取此義也。”大約東漢開始，“離支”寫成“荔枝”。
荔枝的保鮮相對較為困難。常用的保存方法是挑選易于保存的品種，以低溫高濕保存。亦有一些不法商販用稀硫酸噴灑在荔枝以防腐，但對人體有害。
文字：豌豆
圖片：華僑城濕地
副主編：張俊鑫
主編：孟祥偉
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