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清透透的水邊，長出美美的、有趣的食物，野藜蒿、蘆葦、野芹菜等，倍受人們的喜愛。 走吧，跟著小編去濕地旁瞧瞧那些地地道道的野生綠色食品。

蘆筍是禾本植物——蘆葦?shù)哪勖纾纸刑J葦芽，蘆葦植株高大，地下有匍匐根狀莖。根狀莖縱橫交錯形成網(wǎng)狀，甚至在水面上都形成了厚厚的根狀莖層。每年的3月中下旬，地下根狀莖長出蘆葦新芽，這段時間采摘的蘆葦芽口感最佳，營養(yǎng)也最為豐富。用蘆葦芽與魚做火鍋，味道極為鮮美，連歐陽修都曾經(jīng)贊美過“荻筍鰣魚方有味，恨無佳客共杯盤”，古代的荻筍就是蘆葦芽。

市場上還有一種廣受歡迎的蔬菜也叫”蘆筍，這里的蘆筍是天門冬科石刁柏的嫩莖。

藜蒿，菊科蒿屬的多年生宿根草本植物，是春季餐桌上一道不可或缺的美味佳肴。與蒿子桿、苦菊等其他菊科蔬菜一樣，藜蒿的葉子呈現(xiàn)長形羽狀分裂。藜蒿的嫩莖、蘆芽和地下肥大的肉質(zhì)莖均可食用，嫩莖深青或淡綠色，像豆芽菜般粗細，散發(fā)一種特殊濃烈的異香。每年清明前后是采摘藜蒿的最佳時機，具有獨特香味的藜蒿與咸香柔軟的臘肉同炒，吃上一口，唇齒生香。