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山野藏珍饈——硫磺多孔菌

媒體：學習強國  作者：楊向紅   專業號：麗江市林草局 2023-03-31 16:44:57

硫磺多孔菌為革蓋菌科、硫磺菌屬（也稱絢孔菌屬），又叫硫色多孔菌、硫色絢孔菌、硫色干酪菌、鮭魚菌、黃芝等。

硫磺多孔菌菌蓋覆瓦狀排列，邊緣薄，波浪狀至瓣裂。菌肉白色或淺黃色，此菌的重要特征是子實體瓦狀排列，菌體呈硫磺色，所以在云南麗江，當地群眾稱它為“硫磺菌”。

夏秋季，硫磺多孔菌多生長在柳、云杉等活立木樹干和枯立木上，單生或從生。

硫磺多孔菌幼時可食用，味道較好。其子實體也可入藥，性溫，味甘。

作者單位：麗江市發改委

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