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麥冬（學(xué)名：Ophiopogon japonicus (Linn. f.) Ker-Gawl.）百合科沿階草屬多年生常綠草本植物，是中國第一部藥物學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》記載的上品藥物，同時，也是一直被人們稱為生于階沿，用為上品的養(yǎng)生佳品。在河南禹州，被人民稱為“禹韭”。

    形態(tài)特征

麥冬根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根；莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，邊緣具細鋸齒；苞片披針形，先端漸尖；種子球形，花期5-8月，果期8-9月。

生長習(xí)性

麥冬喜溫暖濕潤，生長過程中需水量大，要求光照充足，尤其是塊根膨大期，光照充足才能促進塊根的膨大。麥冬對土壤條件有特殊要求，宜于土質(zhì)疏松、肥沃濕潤、排水良好的微堿性砂質(zhì)壤土。

主要價值

藥用

麥冬的小塊根是中藥，有生津解渴、潤肺止咳之效。

綠化

麥冬還具有很高的綠化價值，它有常綠、耐蔭、耐寒、耐旱、抗病蟲害等多種優(yōu)良性狀，園林綠化方面應(yīng)用前景廣闊。銀邊麥冬、金邊闊葉麥冬、黑麥冬等具極佳的觀賞價值，既可以用來進行室外綠化，又是不可多得的室內(nèi)盆栽觀賞佳品，其開發(fā)利用的潛力巨大。

經(jīng)濟

麥冬因其塊根是名貴的中草藥，而成為農(nóng)民種植的一種高效經(jīng)濟作物。也是中國常用中藥材，廣泛用于中醫(yī)臨床，為多種中成藥及保健食品原料。