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牡丹和芍藥是毛茛科芍藥屬的多年生草本，廣泛分布于北半球的寒溫帶地區(qū)，包括東亞、歐洲和北美西部。它們的枝葉挺拔，而且擁有飽滿鮮艷的花朵，是非常美麗的園藝植物。作為鮮切花的芍藥也非常受歡迎。

牡丹是灌木，冬季落葉后地表會(huì)留下木質(zhì)枝干；而芍藥則是多年生草本，每到冬季，地面以上部分都會(huì)枯萎，靠地下粗壯的根莖過冬。

中國(guó)自古以來就是牡丹和芍藥的栽培選育中心，一千多年前的唐朝，人們就已經(jīng)在皇家園林里大規(guī)模種植牡丹了。

中國(guó)古城洛陽以牡丹栽培中心而聞名，1983年起，每年牡丹花開時(shí)節(jié)還會(huì)舉行一次洛陽牡丹文化節(jié)，在牡丹的花期，你可以在那里看到幾十個(gè)大大小小的牡丹展。除此之外，位于山東菏澤的曹州牡丹園，四川中江的芍藥谷，也都是觀賞牡丹的極佳目的地。

芍藥在東方文化里占據(jù)著非常重要的地位，中國(guó)最早的一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》里就出現(xiàn)了芍藥的影子——“維士與女，伊其相謔，贈(zèng)之以芍藥”，描述的是春季出游的青年男女互相愛慕，通過贈(zèng)送芍藥來表達(dá)自己的心意，芍藥也自此成為中國(guó)古代的定情之花。

歷史進(jìn)一步發(fā)展，芍藥和牡丹與中國(guó)皇室開始產(chǎn)生了緊密的聯(lián)系，莊重飽滿的花型，鮮艷的色彩——牡丹代表了尊貴和皇家氣度，也經(jīng)常用來形容皇室女性的雍容華貴。

唐·周昉《簪花仕女圖》

在歐洲，芍藥的栽培也有很長(zhǎng)的歷史，但是最開始只是用作食物和藥物，芍藥根被看作是烤肉時(shí)可以添加的上佳佐料。在十四世紀(jì)，威廉·蘭格倫（William Langland）的著名長(zhǎng)詩(shī)《農(nóng)夫皮爾斯》中，芍藥和胡椒粉一起被人們當(dāng)做調(diào)味品對(duì)待。

1805年，英國(guó)探險(xiǎn)家、博物學(xué)家約瑟夫·班克斯爵士（Sir Joseph Banks）陸續(xù)將幾個(gè)中國(guó)芍藥品種引入英國(guó)，受到了英國(guó)園藝界和上流社會(huì)的熱烈追捧。很多畫家也為之著迷，雷諾阿、莫奈、梵高等偉大的畫家都畫過芍藥，芍藥也由此進(jìn)一步被大眾了解和喜愛。

皮埃爾-奧古斯特·雷諾阿//Pierre-Auguste Renoir//筆下的芍藥

文森特·梵高《插牡丹和玫瑰的碗》//Vincent van Gogh: Vase with peonies and roses//

弗雷德里克·巴澤爾《帶著牡丹的年輕女子》//Frederic Bazille: Young Woman with Peonies//

美國(guó)和法國(guó)也在這個(gè)時(shí)期開始大量種植、培育芍藥，品種豐富的芍藥慢慢地從皇室植物園走入了民眾的花園，1903年，美國(guó)還成立了美國(guó)芍藥協(xié)會(huì)。

在頗具影響力的美國(guó)青春偶像劇《緋聞女孩》里，恰克·巴斯（Chuck Bass）站在帝國(guó)大廈樓頂，準(zhǔn)備向布萊爾·沃爾多夫（Blair Waldorf）求婚時(shí)，手里捧著的正是芍藥花。

已經(jīng)適應(yīng)花園環(huán)境的牡丹與芍藥不需要什么養(yǎng)護(hù)，非常省事，但是剛剛種下的花需要幾年時(shí)間才能完全適應(yīng)。在此之前，你可能需要更多關(guān)注，注意澆水、施肥和修剪。

草本芍藥的莖稈較軟，沒有辦法支撐起它們碩大的花朵，容易倒伏。所以種植的時(shí)候，選用合適的支架加以支撐非常重要。 和牡丹相比，草本芍藥相比起來更耐修剪，如果你想收獲更多的切花的話，草本芍藥是更好的選擇。