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森林恢復(fù)：人類邁向后疫情時代的健康之路
注：該文內(nèi)容主要引用自相關(guān)科研報告（詳見文末資料來源），僅作信息分享使用，并不完全代表WWF方觀點。
后疫情時代，人、動物和環(huán)境間的健康與福祉無疑是大家高度關(guān)注的方面之一。在討論改變?nèi)伺c自然的接觸方式之前，我們需要清楚自然是如何為所有人提供重要的健康惠益。
其中森林作為大部分陸地生物多樣性的守護(hù)者，也直接或間接地為人類健康做出貢獻(xiàn)，這不僅是那些與森林生境有直接聯(lián)系的人，生活在城市環(huán)境里的我們也一樣。
今年國際森林日的主題是“森林恢復(fù)：通往復(fù)蘇和福祉之路”，就讓我們從這份自然饋贈的始源說起吧～
人與森林，源遠(yuǎn)流長
人類與森林及其生物多樣性之間的深厚關(guān)系由來已久[1]。化石記錄表明，人類使用植物至少可以追溯到舊石器時代中期，也就是大約六萬年以前[2]。
放眼現(xiàn)代，我們生活所需的食物、建筑、服裝、工藝品、藥物等等，都離不開森林中豐富的動植物資源。這至少可以追溯到達(dá)爾文時期，那時的學(xué)者已經(jīng)認(rèn)識到森林的生態(tài)特征以及對人類社會與文明的影響[3]。
當(dāng)?shù)鼐用窨钢R黛樹葉，常用來制作南美洲獨有的馬黛茶 © Sonja Ritter / WWF
甚至連人們對森林植物資源的采集和貿(mào)易，在某些情況下也推動了人類社會在世界各地的傳播：比如南美洲東海岸的巴西紅木(Paubrasilia echinata)木材以及樹干中的紅色染料、印度尼西亞的肉豆蔻(Myristica fragrans)都對15世紀(jì)以來的歐洲殖民活動產(chǎn)生了重大影響。
此外，考古學(xué)和民族植物學(xué)發(fā)現(xiàn)的證據(jù)也表明，人類活動自古以來就影響了森林生態(tài)系統(tǒng)及其生物多樣性[4,5]。即使是一些非常偏遠(yuǎn)的森林，通過那里的物種多樣性和分布也可能發(fā)現(xiàn)植物引種馴化的歷史。
比如生長在熱帶地區(qū)的紅木(Swietenia spp.)等珍貴木材，其存在某些程度上與幾個世紀(jì)前消失的古人群落有關(guān)[6]。果樹和其他森林來源的食用植物也是如此。
森林與我們的健康
在討論森林對人類健康的整體作用時，我們先簡單理解下健康的概念。世界衛(wèi)生組織(WHO)給出的定義為：健康乃是一種在身體上、精神上的完美狀態(tài)，以及良好的適應(yīng)力，而不僅僅是沒有疾病和衰弱的狀態(tài)。
除了身體方面的健康，它還包括維持健康與福祉以及預(yù)防措施的重要性。更廣泛地說，健康不僅可以從個人的角度來考慮，也可以從社區(qū)的福祉來考慮，而社區(qū)的福祉又取決于環(huán)境的福祉。
© Andy Isaacson / WWF-US
對于生活在城市環(huán)境里的我們來說，都市化和工業(yè)化氛圍似乎讓我們很難體會到森林帶來的益處。但其實，森林一直都為我們的健康做出了貢獻(xiàn)，包括飲食方面（如菌類和漿果）、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)方面（從森林植物中提取的藥物）……
此外，城市內(nèi)以及近郊的森林、公園等綠色空間在加強(qiáng)我們健康方面也有著巨大的潛力。它們通過緩沖噪音、減少城市熱島效應(yīng)、改善環(huán)境質(zhì)量、提供給我們戶外運動的絕佳場所（充分的鍛煉可以降低患冠心病、2型糖尿病、某些癌癥和抑郁癥等風(fēng)險）、疏解我們的壓力等形式，照顧著我們的身體與心理健康。
延伸閱讀：綠色空間為我們身心健康提供了更多益處
上海市中心的“綠色步道” © Photo by Raymond Hsu on Unsplash
而且越來越多的證據(jù)表明，更多地接觸大自然有助于平衡共生菌群。這些微生物大多生活在人類的腸道中，也存在于皮膚和身體的其他部位。它們?yōu)樗拗鳎ㄒ簿褪俏覀儯┨峁┍匦璧臓I養(yǎng)、代謝不能消化的化合物和抵御病原體，并改善我們的免疫功能[7]。
森林與當(dāng)?shù)鼐用竦慕】?/strong>
對于那些生活在森林周邊或依賴森林為生的人來說，森林在支持他們的健康方面具有更直接的作用。
據(jù)估計，發(fā)展中國家共有約8.2億人生活在熱帶雨林和熱帶/亞熱帶草原附近[8]，其中很大部分都依賴森林資源來滿足他們對糧食、木材燃料、建筑材料、醫(yī)藥、就業(yè)和穩(wěn)定收入的需要。
如果將從事農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營的小農(nóng)戶、管理森林景觀的人都包括在內(nèi)的話，可被認(rèn)為依賴森林為生的人數(shù)將高達(dá)25億[9]。而森林在支持他們健康方面正發(fā)揮著相當(dāng)大的作用。
重要的營養(yǎng)補(bǔ)充
營養(yǎng)缺乏是人類健康的一個重大挑戰(zhàn)。雖然森林提供的飲食在卡路里方面的作用不大，但它構(gòu)成了當(dāng)?shù)鼐用袢粘ｏ嬍持械闹匾M成部分，并為飲食增加了多樣性。
水果、樹葉、堅果、昆蟲、野生肉類以及內(nèi)陸和沿海漁業(yè)產(chǎn)品，各種野外資源為約10億人的飲食提供了碳水化合物能量、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)[10]。
人們在烹飪香蕉作為午餐，拍攝于哥倫比亞普拉納達(dá)自然保護(hù)區(qū)
© Pablo Corral / WWF
比如猴面包樹(Adansonia digitata)和酸角(Tamarindus indica)的葉子富含鈣，是人們獲取蛋白質(zhì)和鐵的來源之一；
干燥的非洲刺槐豆(Parkia biglobosa)種子和生腰果(Anacardium occidentale)與雞肉的鐵含量相當(dāng)，甚至更高；
雖然人從植物類食品中吸收的鐵要比動物類低，但可以通過維生素C的攝入來增強(qiáng)鐵吸收，維生素C恰好在許多樹果中都大量存在；
喀麥隆當(dāng)?shù)貗D女收獲蜂蜜 © Brent Stirton / Getty Images / WWF-UK
野生肉類和手工漁業(yè)極大地滿足了當(dāng)?shù)鼐用駥Φ鞍踪|(zhì)的需求，同時小昆蟲、毛蟲和蝸牛也是他們獲取動物蛋白質(zhì)和脂肪的重要來源；
其他的森林資源還包括富含礦物質(zhì)、維生素和氨基酸的菌類；富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的蜂蜜與樹膠；提供維生素和礦物質(zhì)的野菜等等。
穩(wěn)定的收入機(jī)會
據(jù)統(tǒng)計，在全球范圍內(nèi)，森林產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了約有5400萬個全職工作崗位[11]。在一些國家中，中小型森林企業(yè)可能占該產(chǎn)業(yè)內(nèi)就業(yè)總?cè)藬?shù)的80%-90%[12]。
木材公司的伐木工人 © Nicolas Villaume / WWF-US
當(dāng)?shù)鼐用衽c社區(qū)的收入穩(wěn)定性，一定程度上也影響了人類健康。有了穩(wěn)定收入，人們才可以購買足夠的糧食，以保障個人和家庭的糧食安全。
在剛果民主共和國進(jìn)行的一項研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)貗D女銷售森林產(chǎn)品的很大一部分目的是為了維持生計。例如在該國的Phalanga村，她們將48%的現(xiàn)金收入用于滿足營養(yǎng)需求，24%用于藥品類[13]。
來自森林的治療
疾病是居住在森林周邊的人們面臨的很大問題。在森林生態(tài)系統(tǒng)下，特別是潮濕和炎熱的熱帶區(qū)，傳染性疾病的種類特別多[14]，但當(dāng)?shù)鼐用裢ǔ＞嚯x主要的衛(wèi)生服務(wù)中心較遠(yuǎn)。
因此，當(dāng)?shù)氐乃幱弥参镏R構(gòu)成了傳統(tǒng)衛(wèi)生保健系統(tǒng)的一個主要部分，例如印度傳統(tǒng)的阿育吠陀醫(yī)學(xué)(Ayurvedic medicine)。
印度尼西亞馬哈坎河當(dāng)?shù)鼐用裼眠@種根治療背痛 © WWF / Simon Rawles
根據(jù)世界衛(wèi)生組織的估計，全球至少80%的人依賴于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)來滿足基本衛(wèi)生保健需求[15]。這些傳統(tǒng)知識對于維持人們生計至關(guān)重要。
利弊共存的木材燃料
據(jù)估計，中低收入國家里超過75%的鄉(xiāng)村家庭主要依靠木材燃料來煮飯，其中非洲、亞洲以及拉丁美洲和加勒比地區(qū)的依賴程度最高。不可忽視的是，全球7.95億營養(yǎng)不良的人口中有98%都生活在這些地區(qū)[16]。
木材燃料對這些最為貧困的人們來說特別重要，并在他們健康和營養(yǎng)方面起著關(guān)鍵作用 —— 烹飪許多食物、燒水以及消毒都是必要的。
肯尼亞當(dāng)?shù)鼐用裨谏掷飺觳窕饋碜鲲?© Greg Armfield / WWF-UK
經(jīng)過烹飪，人們對食物的營養(yǎng)質(zhì)量和吸收會大大提高；對水的煮沸和消毒，可以避免未經(jīng)處理的水所引起的腹瀉、傷寒或痢疾。
但同時，木材燃料產(chǎn)生的煙霧可能會對人類健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅，特別是在室內(nèi)沒有適當(dāng)通風(fēng)并使用低效率爐具燃燒的情況下。
文化、尊重和心理健康
對于生活在森林周邊的人來說，森林往往是具有文化意義的。這不僅是來自個人和社區(qū)的尊重，實際上也是當(dāng)?shù)乇Ｗo(hù)自然和森林的基礎(chǔ)。
在這種情況下，森林在很大程度上與增進(jìn)社區(qū)的福祉有關(guān)；而且據(jù)觀察，森林退化和濫伐森林會對當(dāng)?shù)鼐用駛兊男睦斫】翟斐韶?fù)面影響。
森林恢復(fù)：通往復(fù)蘇和福祉之路
正如上文所提到的那樣，森林在當(dāng)?shù)鼐用褚约俺鞘欣锏奈覀兊慕】捣矫姘l(fā)揮著重要作用。然而，隨著全球化、城市化和土地利用轉(zhuǎn)化，森林的邊界越來越分散，傳統(tǒng)的森林群落距離城市也越來越近。
這些變化也對人類健康產(chǎn)生影響，包括當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍撑c活動水平的變化，到傳統(tǒng)知識的流失，再到易受傳染疾病影響的問題，其中也包括了人畜共患疾病傳播風(fēng)險。
目前從全球看，部分地區(qū)的森林砍伐和退化速度仍在以驚人的速度增加[17]，而維持生態(tài)系統(tǒng)的平衡與完整性正是人類健康和發(fā)展的基礎(chǔ)。因此，需要以可持續(xù)性原則為基礎(chǔ)，從而推動森林資源的可持續(xù)發(fā)展，遏制全球毀林的發(fā)生。
東巴拉圭當(dāng)?shù)貗D女共同種植與采集馬黛樹葉 © Sonja Ritter / WWF
與此同時，我們還需要采取科學(xué)手段，恢復(fù)森林和森林的生命力。
植樹造林作為重要的森林恢復(fù)手段，在過去50年，中國取得了巨大成績，現(xiàn)有2.2億公頃森林和22.96%的森林覆蓋率；但是，森林的發(fā)展是一個長期的系統(tǒng)工程，考慮到我國現(xiàn)有人工林面積的81%是純林，我們?nèi)孕枧鉀Q人工林純林化、幼林化和生態(tài)結(jié)構(gòu)單一化的生態(tài)風(fēng)險的生物多樣性危機(jī)[18]。
總的來說，森林是動物、植物以及各種土壤微生物的綜合體，因此恢復(fù)一片森林，不能就木論林，處處有樹，不一定是良好的森林。多關(guān)注動物群落保育，特別是如何營造野生動物的棲息環(huán)境，構(gòu)建完整營養(yǎng)級的健康生態(tài)系統(tǒng)是一個更加重要的維度。而這個過程中，我們有很大的可能性要砍掉一部分樹，為食物、水源以及遮蔽場所的發(fā)展提供空間。
針對上述問題，WWF正在北京、云南和吉林開展森林景觀和恢復(fù)工作，通過了解目前的食物鏈構(gòu)成狀況，分析各營養(yǎng)級之間的關(guān)聯(lián)，了解動物種群和棲息地之間的交互關(guān)系，進(jìn)而形成保護(hù)性/恢復(fù)性森林管理措施，以完善現(xiàn)有的森林管理體系，促進(jìn)森林和景觀的修復(fù)。
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