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乳牛肝菌（干）[粘蓋牛肝菌，松樹菌]營養成分表
媒體：食安通 作者：內詳
專業號：黏蓋乳牛肝菌
2023-03-17 17:23:39
| 食品中文名 | 乳牛肝菌（干）[粘蓋牛肝菌，松樹菌] | 食品英文名 | Suillus bovinus(dried) |
|---|---|---|---|
| 食品分類 | 菌藻類 | 可食部 | 100.0% |
| 來源 | 食物成分表2004 | 產地 | 四川 |
| 營養素含量（100克可食部食品中的含量） | |||
| 能量(千焦) | 746 | 蛋白質(克) | 15.3 |
| 脂肪(克) | 2.8 | 飽和脂肪酸(克) | 0.2 |
| 反式脂肪酸(克) | 單不飽和脂肪酸(克) | 0.6 | |
| 多不飽和脂肪酸(克) | 0.7 | 膽固醇(毫克) | — |
| 碳水化合物(克) | 66.0 | 糖(克) | |
| 乳糖(克) | 膳食纖維(克) | 43.0 | |
| 可溶性膳食纖維(克) | — | 不溶性膳食纖維(克) | — |
| 鈉(毫克) | 11 | 維生素A(微克視黃醇當量) | 59 |
| 維生素D(微克) | — | 維生素E(毫克α-生育酚當量) | 6.85 |
| 維生素K(微克) | — | 維生素B1（硫胺素）(毫克) | 0.86 |
| 維生素B2（核黃素）(毫克) | 1.72 | 維生素B6(毫克) | — |
| 維生素B12(微克) | — | 維生素C（抗壞血酸）(毫克) | — |
| 煙酸（煙酰胺）(毫克) | 67.66 | 葉酸(微克葉酸當量) | 145 |
| 泛酸(毫克) | — | 生物素(微克) | 54.2 |
| 膽堿(毫克) | 139.4 | 磷(毫克) | 391 |
| 鉀(毫克) | 1481 | 鎂(毫克) | 55 |
| 鈣(毫克) | 12 | 鐵(毫克) | 20.3 |
| 鋅(毫克) | 5.43 | 碘(微克) | — |
| 硒(微克) | 42.5 | 銅(毫克) | 0.35 |
| 氟(毫克) | 錳(毫克) | 1.85 | |
| δ-E(毫克) | (β-γ)-E(毫克) | ||
| α-E(毫克) | 胡蘿卜素(微克) | ||
| 脂肪酸（總）(克) | 灰分(克) | ||
| 水分(克) | 能量(千卡) | 178 | |
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