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馬齒莧

媒體：原創  作者：青白江農林

馬齒莧（Portulaca oleracea L.），馬齒莧科馬齒莧屬一年生草本植物，全株無毛；莖平臥或斜倚，鋪散，多分枝，圓柱形，淡綠或帶暗紅色；葉互生或近對生，扁平肥厚，倒卵形，上面暗綠色，下面淡綠或帶暗紅色；花瓣黃色，倒卵形；萼片綠色，盔形；果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤；花期5~8月，果期6~9月。因其葉如馬齒，性滑似莧，故名馬齒莧，在《本草綱目》中有所記載。

廣布溫帶和熱帶地區，中國南北各地均有栽培。馬齒莧性喜高濕，耐旱、耐澇，具向陽性，生存力極強；生于菜園、農田、路旁，為田間常見雜草；喜肥沃土壤，以中性和弱酸性土壤較好；繁殖方式為種子繁殖。

馬齒莧味酸，寒，具有清熱解毒，涼血止血，止痢的功效，主治熱毒血痢，熱毒瘡瘍，崩漏，便血，在《本草綱目》和《新修本草》中有記載。 [10]馬齒莧可當蔬菜食用，《本草綱目》中將其歸入菜部，并記載：“人多采苗煮曬為蔬”。以往民間曬干，用鹽腌制后當咸菜食用。 [8]馬齒莧含有大量鉀鹽，有很好的利水消腫作用，含胡蘿卜素，能促進潰瘍的愈合；含豐富脂肪酸，起到預防心臟病的作用。但脾胃虛寒、腸滑腹瀉、便溏者及孕婦禁止食用馬齒莧。