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讓人又愛又恨的植物——煙草

作者：孫英寶

神奇的大自然賜予了人類一種能夠暫時(shí)消解憂愁的植物——煙草。煙草為茄科煙草屬一年生草本植物，起源于美洲、大洋洲及南太平洋的一些島嶼，大約于 16 世紀(jì)中期傳入我國。在我國，煙草主要用于卷煙生產(chǎn)，但隨著我國禁煙措施越來越嚴(yán)厲，煙草種植業(yè)的發(fā)展也受到限制，煙草也開始向食品、保健品、醫(yī)藥、飲料、化妝品等行業(yè)方向發(fā)展。

煙草也是一味具有悠久歷史的傳統(tǒng)中藥。距今近 600 年的明代中醫(yī)史書《滇南本草》中記載：“野煙，又名煙草，性溫，味辛麻，有大毒。治療毒疔瘡、一切熱毒瘡；或吃牛馬驢騾死肉，中此惡毒，唯用此物可救。”研究表明，煙草含有的化學(xué)成分復(fù)雜，已發(fā)現(xiàn)了數(shù)千種化合物，包括生物堿、萜類、揮發(fā)油、功能蛋白、多酚類、糖類等物質(zhì)，其中，許多都是重要的生化醫(yī)藥原料，具有廣泛的用途和較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。此外，煙草作為典型的基因工程模式植物在生物技術(shù)領(lǐng)域一直發(fā)揮著重要作用。

煙草為什么能緩解疲勞和使人暫時(shí)消除憂愁？原來，煙草含有一種活性物質(zhì)——煙堿（又稱尼古丁），是煙草中特有的一種生物堿，含量占煙草生物堿總量的 95% 以上。煙堿含量是煙草和卷煙質(zhì)量控制的一項(xiàng)重要指標(biāo)。煙堿提供卷煙抽吸時(shí)的煙味、勁頭和生理滿足感。煙堿用途廣泛，具體內(nèi)容如下：

①在醫(yī)藥領(lǐng)域的用途：因其具有的修復(fù)多巴胺能神經(jīng)元軸突的能力及提高神經(jīng)元的存活能力，可作為生理興奮劑，提高注意力、降低焦慮感和緊張反應(yīng)；對(duì)帕金森氏綜合征（PD）和阿爾茨海默病（AD）有一定預(yù)防和治療作用；對(duì)胃潰瘍有預(yù)防和治療的作用；合成煙酸（維生素 B3）、煙酰胺，用于醫(yī)藥食品添加劑等；制備尼 古丁疫苗、尼古丁貼片及含片，有助于吸煙者戒煙。

②在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的用途：可作為植物源殺蟲劑使用，高效、低毒、對(duì)環(huán)境安全；可與過渡金屬配合使用，制成微量元素肥料。

③在煙草行業(yè)的用途：可以應(yīng)用于低焦油卷煙的加香。

吸煙有害健康！煙氣產(chǎn)生的急性毒性，主要在于煙氣及部分成分（如丙烯醛和焦油）的細(xì)胞毒作用。吸煙與心血管系統(tǒng)疾病、肺氣腫和慢性氣管炎等慢性阻塞性肺部疾病（COPD）等多種疾病有關(guān)，這些由煙氣產(chǎn)生的亞慢性毒作用主要與煙草中焦油、煙堿和一氧化碳等成分有關(guān)。此外，煙氣還具有致癌和致基因突變的特殊毒 性。盡力保留卷煙的品質(zhì)又能降低對(duì)人體的危害，是煙草毒理學(xué)研究必須重視的問題。

我國作為世界上最大的煙草生產(chǎn)與消費(fèi)大國，吸煙人數(shù)遠(yuǎn)超 3 億，被動(dòng)吸煙的人數(shù)也超過 7 億，禁煙之路任重道遠(yuǎn)。我國于 2003 年 11 月 10 日正式簽署《世界衛(wèi)生組織煙草控制框架公約》，于 2005 年 10 月 11 日正式批準(zhǔn)該公約，為使煙草使用和接觸煙草煙霧持續(xù)大幅度下降，禁煙措施將越來越嚴(yán)厲。然而，煙草資源是 我國巨大的物質(zhì)資源，除了制作卷煙外，其他應(yīng)用價(jià)值也不可忽視。隨著煙草生物活性成分及其藥用價(jià)值的不斷深入研究，以及提取和應(yīng)用工藝的完善，煙草在醫(yī)藥、保健品、食品、飲料及其他行業(yè)的推廣應(yīng)用將得到發(fā)展。

煙草（戴越繪圖）