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生菜（Lactuca sativa var. ramosa ）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。可生食，脆嫩爽口，略甜。

好看又好吃的生菜^0^

你可能不知道接下來這些都叫生菜

來來來，今天我們普及一下

▲球生菜▲

最常用

緊實的芯+味道溫和的淺綠色的葉

和其他生菜比口感更清脆

但因為缺乏味道，通常和其他蔬菜組合

▲羅馬生菜▲

葉片長，葉梗明顯，葉子呈淡綠色

清脆多汁，口感清爽沒有苦味

▲奶油生菜▲

小而圓，葉子外面深綠里面幾乎白色

味道溫和濃郁，質地嬌嫩

不易保存，碗狀葉子可以用來做容器

搭配牛油果和開心果味道最棒

▲松葉生菜/紅葉生菜▲

葉片有柔軟的皺邊

全綠或者邊上有紅色

常用在混合生菜中，能增加風味和顏色變化

▲碎葉菊苣▲

葉片鮮綠色，葉梗為白色

味道略為刺激帶苦

以上就是小編介紹的幾種生菜，怎么樣？是不是大開眼界

接下來給大家講講生菜的好處喲^_^

生菜莖葉中含有的萵苣素，味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。而生菜中的甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。其中的干擾素誘生劑能提高人體的免疫力。生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面，效果顯著。看得小編的小心心都激動(≧▽≦)了~

生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。常年對著電腦屏幕的老鐵可不要只吃胡蘿卜，生菜也是個不錯的選擇呢~~

生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。是真的嗎……?編編吃了辣么多生菜，然鵝……

生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。那還等什么呢？快跟小編一起吃學校的生菜吧 兩塊錢一份喔~

說到這兒，生菜雖好，因其性質干涼 也不宜多吃哦

尤其是尿頻胃寒的同學。