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每日花卉：龍舌蘭

龍舌蘭

Agave americana

中文名：龍舌蘭

學名：Agave americana

別名：金邊龍舌蘭，美國蘆薈

科屬：天門冬科 龍舌蘭屬

形態特征

葉

葉基生呈蓮座狀，肉質，常30-40枚或更多，呈倒披針形，長度可達1-2米，寬15-20厘米，先端具暗褐色硬尖刺，葉緣疏生刺狀小齒；

龍舌蘭葉

花

花莖粗壯，高達6米或更高，圓錐花序大型，多花，長達6-12米，多分枝；花黃綠色；花被管長約1.2厘米，花被裂片長2.5-3厘米；雄蕊長約為花被的2倍。

龍舌蘭花及花莖

果

蒴果長圓形，長約5厘米。由于開花后花序上生成的珠芽極少，龍舌蘭的果實很少。

龍舌蘭蒴果

起源傳播

龍舌蘭約在6000萬年前誕生在地球，原產于美洲熱帶，主要是墨西哥和美國的德克薩斯州，也正是因此，其被林奈命名為americana。

由于龍舌蘭適應較為干燥的環境，且本身是一種優良的大型觀賞性植物，其已經傳播到許多地區，包括南美，非洲部分地區以及西印度群島，印度和澳大利亞。其在我國也有栽培，主要在華南及西南地區作為一種觀賞植物。

經濟價值

龍舌蘭除了觀賞價值外，同時還具有食用，經濟及藥用價值。

龍舌蘭作為一種食物資源在中美洲至少已有9000年的歷史。人們一般以龍舌蘭莖或葉子基部柔軟的白色分生組織為食，這種組織富含淀粉。此外也可以烘烤龍舌蘭，或烹飪龍舌蘭的表皮為食。

獲取龍舌蘭纖維的工具，展自墨西哥城大眾藝術博物館

龍舌蘭也具有較高的經濟價值，其莖部富含糖分，在去除花莖與葉子之后，人們將會利用剩下的部位（Pinal）來釀造龍舌蘭酒；此外，龍舌蘭的葉子富含纖維，可以用于制作繩索，麻袋等編織物。

龍舌蘭的藥用價值主要體現在其較高的甾體皂苷元含量上，是一種優秀的甾體類藥物原料。

文化底蘊

提到龍舌蘭，便不得不提到龍舌蘭酒，以及其原產地，墨西哥。

墨西哥的整體土地偏干旱，全年降水量不足，很適合龍舌蘭生長，在發現龍舌蘭之后，墨西哥的印第安人便開始利用龍舌蘭產生的一種名為aguamiel的液體來釀造pulque，也就是龍舌蘭酒的前身。

隨著西方殖民者的入侵以及蒸餾釀酒技術的傳入，龍舌蘭酒也發生了改變，殖民者將pulque酒進行蒸餾，誕生了名為Mezcal的酒，也就是現在著名的龍舌蘭酒。

在這之后，龍舌蘭酒就逐漸成為了墨西哥的國酒，并在墨西哥奧運會之后帶著龍舌蘭的名字傳遍世界，成為墨西哥的支柱產業之一。

龍舌蘭酒，青檸片和鹽巴

提到龍舌蘭酒，就不得不提到他那獨特的飲用方法：首先把鹽巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯純龍舌蘭酒，再用無名指和中指夾一片檸檬片。迅速舔一口鹽巴，接著把酒一飲而盡，再咬一口檸檬片，整個過程一氣呵成，無論風味或是飲用技法，都堪稱一絕。如果有可能去墨西哥，一定要嘗試最著名的Tequila，否則便是白去一趟。

植物趣聞

龍舌蘭被稱為世紀植物，但是事實上，龍舌蘭往往只能活10-30年，它的特殊之處在于其到達壽命盡頭后便會開出它最具代表性的花莖和花；此外，在龍舌蘭死后，其基部會產生不定芽，生長出新的植物，這也許就是其世紀植物之稱的由來。

也正是因為這種一生只開一次花的特性，龍舌蘭的花語是：“為愛付出一切”。

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